Елена Суханова

Сейчас на сайте

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Елена Суханова

23 мая

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

Салат из огурцов «Шантане» в острой заливке: моя коронная консервация на зиму

Честно, я перепробовала много рецептов маринованных огурцов, но этот — любовь с первой банки. Называется «Шантане» за изысканную остроту и яркий вкус. Готовится без стерилизации, огурцы режутся кружками, заливка готовится из перетёртых овощей — получается густой, пряный, аппетитный. Зимой открываешь баночку, а там лето: хрустящие огурчики в томатно-перцовой заливке с чесночным ароматом. Идёт к картошке, мясу, кашам, да и просто с хлебом — объеденье.

Ингредиенты
Огурцы (лучше средние, плотные) — 2 кг
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец острый (стручок) — 1 шт. (по желанию можно половину)
Морковь — 2 шт. сре