Татьяна Пименова Петрова

Иногда простые домашние заготовки становятся настоящей палочкой-выручалочкой зимой. Представьте, что у вас всегда под рукой есть натуральная и вкусная заправка для салатов и добавка для супов, а еще — сытная закуска, которую можно подать к столу. Сегодня расскажу, как сделать именно такую заготовку — фасоль с овощами, которая сохраняет всю пользу и свежесть лета. Фасоль уже давно заслужила популярность в нашем рационе. Её добавляют в супы, салаты, делают пюре и даже запекают. Но мало кто задумывается о том, что фасоль отлично сочетается с овощами для заготовки в банках — это ни с чем несравнимый источник витаминов и сытная еда в одном флаконе. Особенно важно, что зимой, когда свежих овощей мало, такая домашняя консервация помогает разнообразить меню и добавить блюдам свежести и питательности. Кроме того, фасоль с овощами на холодный сезон становится отличной основой для многих блюд. Открываете банку — и у вас уже есть и вкусный салат, и заправка к первым блюдам, и закуска к горячему н