Татьяна Буваева (Четырева)

Сегодня поделюсь с вами вкусным салатом с баклажанами. Их можно так приготовить, то вы скажите "да я ничего вкуснее не ел". Баклажаны, сладкий перец, пикантный аромат чесночка, свежая зелень, ничего лучше сейчас не придумаешь. Особенный неповторимый вкус ему придает необыкновенная заправка с добавлением специй. И он так красиво смотрится на столе, поэтому никогда не задерживается! Самое время его приготовить. Погода стоит чУдная! И вновь хочется жарить, парить...Баночки все заполнены, осталось разве что заквасить овощи. Но это будет отдельная история. Такой салат готовить совсем несложно. Можно его приготовить и непосредственно перед подачей на стол. Однако, по опыту могу сказать, что чем дольше постоит и промаринуется этот салат, тем он вкуснее. Поэтому смело можно готовить его впрок на два-три дня вперед. А потом с картошечкой. Кстати, мы часто готовим картофель в микроволновке, прямо в кожуре ( "в мундире" её называем). Выбираем небольшие картофелины ( чуть больше перепелиного яйца

Сегодня, хочу поделиться с вами рецептом из баклажанов. Это простое и вкусное блюдо, которое по вкусу очень напоминает грибы. Баклажаны тушеные в сметане с луком, чесноком и зеленью получаются с насыщенным сливочным вкусом. Готовится быстро и просто, а съедается моментально. Ингредиенты: Приготовление: Баклажаны хорошо промыть и нарезать крупными кубиками или брусочками. главное, чтобы кусочки были одинакового размера. Баклажаны выбирайте небольшого размера, также при желании их можно очистить от кожуры. Я баклажаны не чищу, а нарезаю вместе с кожурой. Репчатый лук нарезаем тоже крупно. Сковороду ставим на плиту и наливаем немного подсолнечного масла. Когда масло хорошо нагреется выкладываем нарезанный лук. Обжариваем лук до прозрачности примерно 2-3 минуты, периодически нужно помешивать, чтобы он не подгорел. Затем выкладываем на сковороду баклажаны, обжаривайте все вместе в течении 7-10 минут. Если баклажаны впитывают много масла и баклажаны становятся сухими то добавьте

Кабачки в сметанном соусе с чесноком — это очень простое, но в то же время насыщенное по вкусу угощение. Готовятся они быстро, а результат получается настолько аппетитным, что их с удовольствием едят и взрослые, и дети. Кабачки выходят мягкими, впитывают сливочные нотки и пряный аромат чеснока. Это отличный вариант для лёгкого обеда или ужина, а также подходящий гарнир к любому мясу или рыбе. Сколько времени потребуется: примерно 30–35 минут Сложность: минимальная Энергетическая ценность: 80–100 ккал на 100 г 1. Подготовка овощей. Кабачки тщательно вымойте и обсушите. Если они молодые, кожицу можно не срезать. Нарежьте кольцами или полуколечками толщиной около 0,7 см. 2. Обжаривание. Разогрейте сковороду с маслом. Выложите кабачки так, чтобы они не лежали друг на друге. Жарьте около 3–4 минут с каждой стороны до легкой золотистой корочки. При необходимости жарьте порциями. Готовые ломтики временно уберите в миску. 3. Приготовление сметанного соуса. В отдельной емкости соедините см

Всем привет!!! Не любят баклажаны только те, кто не умеет их вкусно готовить! Подруга грузинка дала рецепт у нас почему-то так никто не делает Честно признаюсь: раньше я и сама относилась к баклажанам с осторожностью. То горчат, то разваливаются, то просто как тряпочка без вкуса. Пока в один момент не попробовала баклажаны «по-грузински» у подруги. Сидели у неё на кухне, она как раз готовила, и я просто не поверила, что из таких простых овощей может получиться настолько яркое, ароматное, насыщенное блюдо. С тех пор я готовлю только так — и каждый раз слышу: «Что это так вкусно пахнет?!» Что понадобится: Соль, специи — по вкусу (я добавляю хмели-сунели, немного кориандра и перец). Баклажаны нарезаю крупными кубиками, присыпаю солью и оставляю на 10–15 минут. Потом промакиваю бумажным полотенцем, это убирает лишнюю влагу и горечь. Обваливаю баклажаны в крахмале — это мой любимый момент. Корочка получается румяная, с лёгким хрустом, а внутри — мягкая и нежная текстура. Обжариваю баклажан

Летом хочется готовить что-то простое, вкусное и без лишней возни у плиты. Именно поэтому этот рецепт запечённых овощей стал одним из моих любимых. Всё максимально просто: нарезали овощи крупными кусочками, добавили немного специй, отправили в духовку - и через некоторое время дом наполняется невероятным ароматом. Главный секрет этого блюда в том, что овощи не превращаются в кашу. Они остаются сочными, сохраняют свою структуру и вкус, а чеснок, орегано и оливковое масло делают их по-настоящему аппетитными. Такие овощи можно подать как лёгкий ужин, гарнир к мясу или рыбе, а можно есть как самостоятельное блюдо. Особенно хорошо этот рецепт выручает в сезон свежих овощей, когда хочется использовать всё самое вкусное и полезное. • 1 красный болгарский перец • 1 зелёный болгарский перец • 1 помидор • 1 луковица • 1 кабачок (или цукини) • 2 баклажана • соль - по вкусу • орегано - по вкусу • чеснок - по вкусу • оливковое масло Если хотите сделать блюдо ещё ароматнее, добавьте немного свежей з