надя победря

Дополняю кабачки простыми продуктами, и в итоге получаются очень вкусные блюда. А еще готовятся быстро и легко. Если обычные жареные кабачки или кабачки с майонезом приелись, тогда эти два рецепта для вас. Оба блюда с изюминкой во вкусе! Одно можно подавать в горячем виде как гарнир или в качестве закуски. А другое блюдо — это холодная закуска с интересным соусом, отлично подходит и вместо салата, как дополнение ко вторым блюдам из мяса или рыбы. 1. Жареные кабачки с интересным соусом. Соус быстрый, он дает блюду прекрасный освежающий вкус. Молодые кабачки (3 шт.) нарезаем кружочками и обжариваем в масле партиями с двух сторон на среднем огне. В конце солим. Они должны сохранить легкий хруст. Готовые кабачки перекладываем на тарелку с бумажными полотенцами. Пока обжариваем кабачки, готовим соус. В миску выкладываем сметану (200 г, 20%), добавляем измельченный на мелкой терке чеснок (2 зубчика), соль и молотый перец. Добавляем мелко нарезанный укроп (4-5 веточек). Свежие огурцы (2 сре

Лето в самом разгаре и в такую жару нет ничего лучше холодного, резкого, освежающего кваса. Но согласитесь, то, что сегодня продают в пластиковых бутылках под видом кваса, чаще всего оказывается обычной переслащённой газировкой с ароматизаторами. Настоящего хлебного аромата и той самой ядрёной колкости там и близко нет. А помните те самые жёлтые бочки из нашего детства и юности? Очередь на солнцепёке, тяжелая стеклянная кружка в руке, густая белая пена и первый, самый долгожданный глоток, от которого перехватывало дыхание… Я долго искала тот самый вкус и перепробовала десятки рецептов. То получалось слишком сладко, то напиток откровенно пах дрожжами, то выходила тягучая безвкусная жижа. Но методом проб и ошибок я выверила идеальные пропорции. Сегодня я подробно, шаг за шагом, расскажу, как приготовить настоящий, резкий домашний квас «по-старинке». Без покупных концентратов, химии и лишних затрат – себестоимость трёх литров получается буквально копеечной! ржаной хлеб – 300–400 г (приме

Сегодня расскажу как я варю настоящий ржаной квас. Без дрожжей, сухарей, изюма и прочего. Рецепт я узнала от бабушки еще 35 лет назад, а она научилась у своей мамы, ее мама у мамы и тд... Раньше в деревнях этот квас пили в жару, делали из него окрошку, брали с собой в поле. Он считался как жидкий хлеб. Никакого изюма, цикория тогда в домах просто не было! Квас готовили только из ржаной муки, сахара и воды. Всё. Этот вид белого кваса характерен для Центральной России. Вспомните своих бабушек или прабабушек из Воронежа, Тулы, Рязани... наверняка они варили именно этот квас в жаркое лето. Он имеет кислый ржаной вкус, похожий на черный хлеб. Насыщенный и немного газированный, когда настоится. В своей кружке в квас можно добавить соль, он будет кисло-соленый. Можно добавить сахар, он будет кисло-сладкий. На 7-литровую кастрюлю: Ржаная мука 300 г Сахар 5 стол ложек Кипяток 6 литров Гуща 0,5-1 литр или Закваска 300-400 мл •Высыпаем муку и сахар в кастрюлю, разводим теплой водой, чтобы не бы

Здравствуйте, мои хорошие! Очень рада, что вы заглянули. Знаете, бывают такие моменты: вроде бы обычный день, ничего не планировали, а тут вдруг звонок в дверь или сообщение «мы уже подъезжаем». И в голове сразу начинается лёгкая паника — чем угощать, как быстро собрать стол, чтобы было не просто «на скорую руку», а красиво и вкусно. Вот именно для таких случаев у меня есть несколько рецептов-выручалочек, и сегодня делюсь одним из самых любимых. Эта закуска из тунца живёт у меня в блокноте уже много лет. Она простая, без редких ингредиентов, собирается буквально за считаные минуты, но при этом выглядит аккуратно и нарядно. А ещё она очень «гибкая»: подходит и для будничного перекуса, и для праздничного стола. Часто именно её гости съедают первой, даже если рядом стоят салаты и горячее. Ингредиенты: Консервированный тунец — 1 банка Помидоры — 2 шт. Огурец — 1 шт. Варёные яйца — 3 шт. Майонез, смешанный с чесноком (1–2 зубчика) — 150–200 г Зелёный лук Укроп Как приготовить: 1. Начнём с

Этот завтрак — отличный источник белков, полезных жиров и сложных углеводов. Жареные яйца обеспечат организм полноценным белком для восстановления и энергии, авокадо — мононенасыщенными жирами, которые улучшают работу сердца и долго поддерживают сытость. Ветчина добавит дополнительный белок, а овсянка — источник медленных углеводов и клетчатки, поддерживающей пищеварение и не вызывающей резких скачков сахара в крови. КБЖУ (примерно):   - Белки 30 г   - Жиры 28 г   - Углеводы 40 г   - Калории 550 ккал Такой завтрак заряжает организм энергией на долгое время и дает силы для продуктивного утра. Легкий, но питательный завтрак с большим количеством овощей. Шпинат и помидоры черри богаты антиоксидантами, витаминами А, С и К, минералами и клетчаткой. Авокадо добавляет полезные жиры, яйца — белок высокого качества. Петрушка улучшает обменные процессы и работу почек. КБЖУ (примерно):   - Белки 28 г   - Жиры 25 г   - Углеводы 10 г   - Калории 430 ккал Подходит для тех, кто хочет легкий