Тома Павлова

Диетический торт «Птичье молоко» — лёгкое облако вкуса без лишних калорий!

Иногда так хочется сладкого, но совесть шепчет: «Не надо!»
А что, если десерт может быть и вкусным, и полезным одновременно?
Диетический торт «Птичье молоко» — именно такой вариант.
Воздушный, тающий во рту и при этом — всего 78 ккал на 100 г!
Идеально для тех, кто заботится о фигуре, но не хочет отказываться от удовольствий. Приготовление — просто и быстро:
Взбейте белки до плотной пены. Добавьте стевию и лимонный сок — он придаст лёгкую кислинку.
Желатин (20 г) замочите на час, затем подогрейте и слегка остудите. Влейте в белки тонкой струйкой, продолжая взбивать.
Какао-крем: разведите какао в молоке, доведите до кипения и немного уварите — масса должна чуть загустеть.
Оставшийся желатин (10 г) также замочите и, распустив, влейте в горячее какао.
Формирование: налейте часть какао в форму, остудите в холодильнике до лёгкой плотности.
Затем — белковый слой, снова охлаждение.
После этого добавьте финальный слой тёплого какао.
Уберите торт на 1–1,5 часа.
Перед подачей аккуратно переверните — и наслаждайтесь шедевром!