александра евланова

4 салата для новогоднего меню 1. САЛАТ "СКАЗКА" Ингредиенты: филе куриное - 150 г 2 яйца грибы - 100 г лук - 1 шт сыр - 100 г орехи грецкие - 50 г пп майонез - по вкусу Приготовление: Филе отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать. Лук и грибы мелко нарезать. Обжарить несколько минут, посолить, остудить. Яйца отварить и натереть на терке. Сыр натереть. Орехи измельчить. Выкладываем слоями: 1 слой – Куриное филе. Смазать майонезом. 2 слой – Яйца. Смазать майонезом. 3 слой – Грибы с луком. Смазать майонезом. 4 слой – Сыр. Смазать майонезом. Или смешать сыр + чеснок + майонез. 5 слой – Грецкие орехи 2. Салат «Дамский каприз» куриная грудка - 250 г ананас консерв. - 150 г твёрдый сыр - 150 г яйца - 3 шт. чеснок - 1-2 зубчика натур.йогурт - 3-4 ст.л (или домашний майонез) перец черный молотый соль Приготовление: Чеснок измельчить и смешать с натур. йогуртом. Куриное филе отвариваем в слегка подсоленной воде. Яйца отвариваем вкрутую. Остывшую куриную грудку нарезаем на мелкие кусочки. И с помощью кольца начинаем формировать салат. Первым слоем выкладываем куриное мясо, посыпаем перцем и слегка смазываем его натур. йогуртом или майонезом. Затем выкладываем слой яиц, натертых на крупной терке, смазываем майонезом или йогуртом. Следующий слой из сыра, натертого на крупной терке. Смазываем майонезом или йогуртом. Убираем кольцо и украшаем салат кусочками ананасов 3. Салат из тунца тунец консерв. - 1 банка (можно заменить на курицу) 2 яйца 1 огурец кукуруза консерв. - 1 банка Заправка 2 ст.л йогурта + 1 ст.л олив. масла укроп специи (у меня кориандр) соль, перец можно добавить немного горчицы (если любите) Приготовление: Тунец помять вилкой (лишнюю жидкость предварительно слить) Яйца и огурец нарезать. Все ингредиенты для салата перемешать. Готовим соус. Все ингредиенты перемешиваем. 4 салат: Оливье по-царски: куриная грудка 180г две моркови 2 огурца 3 яйца каперсы 20г огурцы маринованные 80г картофель 300г майонез 100гр, лук зеленый 10гр раковые шейки отварные (можно без них) Горошек зеленый 60р Ингредиенты порезать мелко и перемешать. Заправить майонезом или соусом, украсить по вкусу.