Ольга Ивановна Лебеденко

Всем нравится больше чем торт, готовится в 100 раз проще!

Ингредиенты для торта:
Яйца – 3 крупных
Сахар – 90 г
Растительное масло – 80 мл
Сметана – 60 г
Мука общего назначения – 140 г
Разрыхлитель – 10 г
Кукурузный крахмал – 30 г + 1 ст. л. для посыпки ягод
Замороженные ягоды – 400 г
Шаг 1: Подготовьте ягоды.
Разморозьте ягоды : если вы используете замороженные ягоды, дайте им слегка разморозиться, чтобы избежать излишней влажности в пироге.
Покройте кукурузным крахмалом : обваляйте ягоды в 1 столовой ложке кукурузного крахмала. Это поможет предотвратить оседание ягод на дно торта и не даст торту стать слишком влажным.
Шаг 2: Разогрейте духовку и подготовьте противень.
Разогрейте духовку : установите температуру духовки на 180°C (350°F).
Подготовьте форму для выпечки : смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой круглую или квадратную форму для выпечки размером 8 дюймов, чтобы ее было легче вынимать.
Шаг 3: Смешайте жидкие ингредиенты.
Взбить яйца и сахар : В миске взбейте яйца и сахар вместе, пока смесь не станет легкой, бледной и слегка загустеет. Этот шаг помогает включить воздух, делая пирог более пушистым.
Добавьте масло и сметану : постепенно добавляйте растительное масло и сметану, тщательно перемешивая, чтобы получилось однородное кремообразное тесто.
Шаг 4: Просейте и смешайте сухие ингредиенты.
Просейте муку, разрыхлитель и кукурузный крахмал : просеивание помогает получить тесто без комков и равномерно распределить разрыхлитель. Аккуратно добавьте просеянные сухие ингредиенты в жидкую смесь, пока они не смешаются. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно, так как это может сделать пирог плотным.
Шаг 5: Добавьте ягоды.
Аккуратно вмешайте ягоды : Осторожно вмешайте покрытые ягоды в тесто. Не перемешивайте слишком энергично, чтобы ягоды не развалились.
Шаг 6: Выпекаем торт.
Переложить в форму : Вылить тесто в подготовленную форму для выпечки, разровнять верх лопаткой.
Выпекать : Поставьте противень в духовку и выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Верх должен стать слегка золотистым.
Шаг 7: Охладите и подавайте.
Охладите пирог : дайте пирогу остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите его на решетку до полного остывания.