Рашит Абдрахманов

Источники белка: где его больше всего ?

Белок является основным строительным материалом для нашего организма. Без него невозможно нормальное функционирование мышц, иммунитета и обмена веществ. Мы подготовили для вас подробный обзор продуктов с высоким содержанием белка, разделенный на животные и растительные источники.
Важно помнить, что содержание белка указано на 100 граммов продукта.
Животный белок.
Этот тип белка считается полноценным, так как содержит все необходимые аминокислоты.
Лидеры по содержанию белка:
- Куриная грудка (приготовленная): 31 г. Это один из самых популярных продуктов у спортсменов и худеющих.
- Филе индейки (приготовленное): 29 г. Отличная альтернатива курице.
- Сыр твердый (например, чеддер): 25 г. Калорийно, но очень питательно.
- Свинина (постная, приготовленная): 25 г.
- Говядина (постная, приготовленная): 26 г.
Интересный факт: в приготовленном мясе белка больше, чем в сыром, так как при термообработке уходит вода, и концентрация нутриентов на 100 г веса увеличивается.
Растительный белок.
Растительный белок часто называют неполноценным (за исключением сои и киноа), поэтому его лучше комбинировать с другими источниками.
Лидеры среди растений:
- Соевые бобы (сырые): 36 г. Абсолютный рекордсмен среди растений.
- Семена тыквы (сырые): 30 г. Отличный перекус, который опережает даже некоторые виды мяса.
- Чечевица (сырая): 24 г. Обратите внимание, что в вареной чечевице белка уже 9 г из-за впитывания воды.
- Миндаль (сырой): 21 г.
- Фасоль (сырая): 22 г.
Также стоит обратить внимание на киноа и гречку. В сырой гречке 13 г белка, а в вареной каше уже 3,4 г.
Для сбалансированного рациона важно сочетать оба вида белка. Если вы не едите мясо, обратите внимание на соевые бобы, чечевицу и тыквенные семечки, чтобы добирать норму белка.
А какой источник белка вы предпочитаете в своем рационе: мясо, рыбу, молочные продукты или бобовые? Делитесь своими любимыми блюдами в комментариях!