Варвара Папанова(Кандобарова)

Последний визит: вчера 22:06

Фильтр

Заметки Увлечения

Варвара Папанова(Кандобарова)

вчера 08:22

Поделилась темой

Инга на кухне

Помидоры на зиму в сладком маринаде. Рассол выпивается до последней капли

Каждый год закрываю такие помидоры, и они уходят одними из первых. Помидоры получаются плотными, ароматными, с приятным сладко-солёным вкусом, а рассол настолько вкусный, что его обычно выпивают до последней капли.

Рецепт очень простой: без стерилизации наполненных банок, с двойной заливкой. Подойдут практически любые плотные помидоры, но особенно хорошо получается из сливки или других мясистых сортов.
На банку 1 литр:
- Помидоры — сколько войдёт
- Чеснок — около 2 ч. л. нарезанного
- Чёрный перец горошком — 10–15 горошин
- Лавровый лист — 1 небольшой (по желанию)
- Острый перец — по желанию
- Соль (каменная, неиодир