Бородин Алексей

Халва помогает справляться со стрессом

А вы знали, что в халве содержится никотиновая кислота (витамин PP), которая снижает выработку «плохого» холестерина в печени. Также в ней есть магний, способствующий уменьшению стресса.
Халва может быть полезна и при проблемах со сном. Семечки, из которых её делают, богаты витаминами группы B, они поддерживают нервную систему и помогают лучше высыпаться. При этом продукт не содержит типичных для сладостей ароматизаторов, консервантов и красителей.
Рецепт домашней халвы: Энергетическая ценность на порцию 598 ккал
Белки
11.2 грамм
Жиры
31.8 грамм
Углеводы
66.8 грамм
Ингредиенты на 8 порций:
Вода ⅓ стакана
Подсолнечное масло ½ стакана
Семечки подсолнуза 3 стакана
Пшеничная мука 2 стакана
Сахар 1,5 стаканов (можно меньше)
Инструкция приготовления:
1. Семечки перемалываем в кофемолке вместе с шелухой до состояния пасты. Блендером этого лучше не делать, во избежание затупления лезвий. Можно использовать мясорубку, она справится с работой, если в доме нет кофемолки.
2. Приготовим сироп - для этого заливаем сахар водой, ставим на плиту и кипятим до исчезновения вкуса сырой воды. Не забываем снимать пену. Снимаем наш сироп с плиты и добавляем масло.
3. Муку добавляем в пасту из семян и перемешиваем. Можно еще раз провернуть массу через мясорубку, чтобы будущая халва была воздушной.
4. Добавляем пасту в сироп, размешиваем и выкладываем в специальную форму (можно использовать масленку с закрывающейся крышкой).
5. Ставим халву в холодильник застывать, сверху кладем пресс.
Приятного аппетита и будьте здоровы
Не забудьте подписаться на канал! Здесь много пользы.