Галина Пащенко

Если вы ищете вкусные огурцы по-польски на зиму, которые получаются хрустящими, сочными и прекрасно хранятся всю зиму, этот рецепт точно стоит сохранить. Маринованные огурцы по-польски отличаются насыщенным кисло-сладким вкусом, ароматом чеснока и лука, а благодаря растительному маслу маринад становится особенно нежным. Такая заготовка идеально подходит к картофелю, мясу, шашлыку, домашним котлетам или просто как самостоятельная закуска. Готовится все очень просто, а результат неизменно радует. На 4 банки по 0,5 литра понадобится: Лучше всего использовать небольшие плотные огурцы длиной 8–12 см. Они получаются особенно хрустящими. Если овощи были собраны не сегодня, обязательно замочите их в холодной воде на 2–3 часа. Это поможет вернуть упругость. Огурцы тщательно промойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной около 5–7 мм. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок измельчите пластинками или мелко порубите ножом. В большой миске соедините: Все хорошо перемешайте до раств