Екатерина Пенькова

Я продолжаю делать заготовки на зиму, и сегодня готовлю клубнику в собственном соку. Клубника получается как свежая, а сахара требуется минимум! Сначала я хорошо промываю клубнику под проточной водой и сушу на полотенце. Затем отрываю плодоножки и раскладываю ягоды в заранее простерилизованные банки объемом 500 мл. В каждую баночку добавляю 100 граммов сахара. Также можно просто засыпать клубнику сахаром в большой миске: на 1 кг клубники потребуется 400 граммов сахара. Не перемешивая, оставляем на несколько часов, а затем перекладываем в банки. Закрываю банки крышками и оставляю их на столе при комнатной температуре на 3 часа, чтобы ягоды пустили сок. Обычно я убираю их в холодильник на ночь. Когда клубника немного осела и дала сок, беру одну банку и перекладываю клубнику в другие банки, доверху. Перемешиваю сахар с соком и добавляю его в банки. Из 8 банок у меня осталось 6. Ставлю банки на стерилизацию в кастрюлю на силиконовый коврик или тряпочку. В каждую банку добавляю лимонную кис

Смотрел на соседские гортензии в конце сентября - цвели как безумные, а мои уже месяц как отцвели! Бесило до дрожи в руках. Покупал дорогие удобрения, таскал ведра с водой, а результат - жалкие три недели цветения вместо нормальных четырех месяцев. Эта статья о том, как я научился продлевать цветение гортензии до самых заморозков. Раньше мои кусты радовали глаз максимум месяц, теперь цветут с июля по октябрь. Весь фокус в правильном подкислении почвы каждые две недели. Долгие годы не понимал, почему гортензии так быстро отцветают. Покупал специальные удобрения по 340 рублей за упаковку, поливал строго по инструкции, но результат огорчал. В прошлом году решил разобраться досконально. Выяснил важную деталь: гортензия закладывает программу цветения именно в середине лета. Если в этот период почва недостаточно кислая, растение сокращает время цветения. Это защитная реакция - куст экономит энергию на формирование семян. Обратился к знакомому агроному из питомника в середине июля. Он объясни

….и когда стоит полить вечером - и что происходит с томатом при вечернем поливе. Да, я не поливаю помидоры вечером - и другим не советую. И агрономы предупреждают: вечерний полив не так прост, как думают многие садоводы. Это одна из причин вершинной гнили плодов томата, корневых гнилей. И если про фитофтору знают все, то далеко не все задумывались, что растрескиваются помидоры в основном из-за полива вечером, ближе к заходу солнца. И даже встречается растрескивание стебля. И - есть мнение, что это одна из причин залома кисти. А еще - мало того, что вечерний полив угнетает рост: плоды медленно растут, наливаются. Мелкие, вкус хуже. И это не выдумки: это давно изучено учеными, агрономами - и это знают наблюдательные садоводы. Почему при поливе вечером томатам не хватает кальция. Классическая рекомендация так звучит: поливать начинают через 1-2 ч после рассвета. В этом заложен огромный без преувеличения смысл. Вода растениям нужна как транспортное русло, которое переносит элементы питания

Несколько лет подряд я смотрел, как цветки на томатах осыпаются, а кисть остается почти пустой. Куст выглядел здоровым, поливал вовремя, пасынковал, а плодов было мало. Потом долго разбирался, и выяснилось: все дело в боре. Точнее, в том, что я его либо не давал вовсе, либо давал неправильно. С тех пор схема у меня не меняется, и пустых цветков на кистях практически нет. Расскажу, что именно изменил — три правила, без которых борная кислота для томатов просто не работает. Бор напрямую влияет на прорастание пыльцы и формирование завязи. Без него цветок отцветает и осыпается, не успев стать плодом. Особенно это видно в жару, когда и без того с опылением все непросто. Но важно понимать, как он ведет себя в растении, иначе все обработки пройдут впустую. Бор не перемещается по тканям растения. Это его принципиальное отличие от большинства других элементов питания. Азот, калий, магний так или иначе распределяются внутри куста. Бор остается там, куда попал. Вносить его под корень бессмысленно