Гоар Арутюнян

Луковые кольца💍 Ингредиенты: Лук 4 шт Читос 1 уп ( можно заменить на сухари панко) Мука пол стакана Яйцо 1 шт Соль, паприка Вода пол стакана Растительное масло Лук нарезаем на кольца (не сильно толстые и не сильно тонкие) и снимаем пленку. Кладем их в ледяную воду минут на 10-15,чтобы убрать горечь. В этом время измельчаем чипсы ( удобно это сделать в блендере). К муке добавляем яйцо, специи и воду. Перемешиваем и должна получиться консистенция жидкой сметаны. Обваливаем кольца в кляре, затем в чипсах и обжариваем в большом количестве растительного масла. На среднем огне примерно минуты 4-5, до золотистой корочки и лук не должен остаться сырым. После фритюра выложите их на бумажные полотенца,чтобы впиталось лишнее масло. Подавайте с любимым соусом.