Софья Селюкова

Нежный и простой манник на кефире — классическая домашняя выпечка с бархатистой текстурой и лёгкой корочкой. Благодаря длительному настаиванию манной крупы корж получается влажным внутри, а кефир придаёт мягкость и лёгкую кислинку. Отлично подойдёт к чаю или в качестве десерта на семейный стол; можно подавать с вареньем, сгущёнкой или сметаной. Ингредиенты: ⦁ Манная крупа — 200 г ⦁ Мука пшеничная — 100 г ⦁ Сахар — 100 г ⦁ Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка ⦁ Яйца — 2 шт. ⦁ Сливочное масло — 70 г (сливочное масло слегка растопить или размягчить) ⦁ Кефир 2,5% — 500 мл ⦁ Щепотка соли (по желанию) ⦁ Для смазывания формы: немного масла Приготовление: 1. В большой миске смешайте манную крупу, муку, сахар и разрыхлитель (и щепотку соли, если используете). 2. Добавьте яйца и слегка растопленное (или хорошо размягчённое) сливочное масло. Влейте кефир. 3. Перемешайте до однородного состояния. Тесто будет густым — это нормально. 4. Оставьте тесто при комнатной температуре на 20–30 минут, чтобы м