Марина Забеева

🥔 Без духовки, без дрожжей… а мягкость — как будто бабушка старалась 😍 Если у вас есть картошка — всё, вы уже на полпути к счастью. А если ещё есть сыр и сковорода — готовьтесь: эти лепёшки будут исчезать быстрее, чем вы успеете налить чай 😄 ⸻ 🛒 Ингредиенты: • Картофель — 4 средних • Тёртый сыр (типа гауда/российский) — ~1 стакан • Яйцо — 1 шт. • Мука — ~2 стакана • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Соль — 1 ч. л. (без горки) Для подачи: • Сливочное масло — сколько душа попросит ⸻ 👩‍🍳 Приготовление Картофель отвариваем прямо в кожуре — пусть почувствует ответственность. Очищаем и превращаем в пюре. Когда чуть остынет — добавляем яйцо, сыр, соль, разрыхлитель и муку. Собираем мягкое тесто. 👉 Важно: не месим его как тесто на стресс — картофель такого не любит. Немного липнет? Нормально. Просто подпыляем мукой и продолжаем жить дальше. ⸻ Делим тесто на 6 шариков. Каждый слегка прижимаем рукой и раскатываем. 👉 Не делайте слишком тонко — тут секрет в мягкости, а не в «просвечивает стол». ⸻ Разогреваем сковороду (антипригарную, чтобы без приключений). Жарим лепёшки с двух сторон до румяной корочки. Снимаем и сразу смазываем сливочным маслом. Да, щедро. Мы не на диете, мы за счастье 😄 ⸻ 💡 Подача: Лучше всего — горячими, с чаем. Но предупреждаю: «сделаю на завтрак» превращается в «съели ещё на кухне». ⸻ ⚖️ КБЖУ (примерно на всё блюдо) • Калории: ~1800–2000 ккал • Белки: ~60 г • Жиры: ~70 г • Углеводы: ~240 г 🔹 На 1 лепёшку (из 6): • ~300–330 ккал • Белки: ~10 г • Жиры: ~11–12 г • Углеводы: ~40 г ⸻ Это тот самый случай, когда простые продукты внезапно превращаются в «а давай ещё одну… последнюю… точно последнюю» 😄