Валерий Бубнов

Вот это – тот самый рецепт, который считается прародителем того лечо, которое мы привыкли подавать на стол зимой. Лечо по-болгарски (без уксуса) ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 кг сладкого перца, ● 1 кг томатного пюре, ● 2 ст.л. сахара, ● 1 ст.л. соли. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разноцветный перец нарезать вдоль на широкие полоски или на квадратики. Пюре из свежих помидоров (пропущенных через мясорубку или измельченных в блендере) уварить в 2-3 раза. Добавить соль, сахар, нарезанный перец и варить 20-30 минут, помешивая. Закатать в стерилизованные банки.

Любой, кто держит в хозяйстве птицу заинтересован в получении мяса, потомства и яиц. Именно от количества последних зависит то, сколько у тебя будет молодняка и и соответственно какой итоговый объем мяса ты получишь. Я сам являюсь ветеринаром и птицеводом, и так же как другие заводчики заинтересован в том, что бы мои крылатые питомцы неслись, выводились и дорастали до убойного веса с наименьшими потерями. По этому держите небольшой гайд по стимуляции яйценоскости любой породы птиц. Определяемся с породой птиц и целями использования яйца. На рынке очень много пород декоративных и с/х птиц и выбор каждой породы зависит от того, для каких целей ты их выращиваешь. Например кур несушек заводят для продажи яиц, как конечный продукт питания, кроме этого можно продавать яйца для дальнейшей инкубации. А бройлеров, кроссовые породы гусей или мускусных индоуток заводят для продажи в качестве мясной продукции. Для приготовления деликатесов и полуфабрикатов используют мясо-яичные породы кур, уток,