Виктория Зубкова

5 постных салатов

Простые, свежие и лёгкие салаты на каждый день — без лишних ингредиентов и с понятными пропорциями.
⸻
1. Постный винегрет с фасолью
Ингредиенты:
• свёкла — 2–3 шт. (400–500 г)
• картофель — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• солёные огурцы — 2 шт.
• лук — 1/2 шт.
• белая фасоль — 1 банка (400 г)
• растительное масло — 2–3 ст. л.
• соль — по вкусу
⸻
2. Салат из свёклы с чесноком и орехами
Ингредиенты:
• свёкла — 2–3 шт. (400–500 г)
• чеснок — 2–3 зубчика
• грецкие орехи (тёртые) — 50–70 г
• петрушка — по вкусу
• растительное масло — 2–3 ст. л.
• соль — по вкусу
⸻
3. Капуста + морковь + яблоко
Ингредиенты:
• капуста — 500 г
• морковь — 2 шт.
• яблоко — 1–2 шт.
• петрушка — пучок
• лимонный сок — 3 ст. л.
• растительное масло — 2–3 ст. л.
• соль — по вкусу
⸻
4. Огурцы с зеленью и ароматным маслом
Ингредиенты:
• огурцы — 500 г
• чеснок — 2 зубчика
• укроп — пучок
• петрушка — пучок
• растительное масло — 3 ст. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• семена кунжута — 1 ст. л.
• соль, перец — по вкусу
⸻
5. Салат с нутом и овощами
Ингредиенты:
• нут — 1 банка (400 г)
• помидоры черри — 200 г
• огурцы — 2 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• красный лук — 1/2 шт.
• петрушка — пучок
• растительное масло — 2–3 ст. л.
• лимонный сок — 2–3 ст. л.
• соль — по вкусу