Руслан Нигматуллин

Часть 2 Охотился уже мало — силы не те. Чаще просто ходил по лесу, слушал его. Замечал, что тайга меняется. Меньше стало зверя. Где-то на севере бульдозеры проложили лесовозную дорогу, по ночам теперь слышен гул техники. Приезжали какие-то люди, предлагали купить «участок» — мол, тут кедр ценный. Он отказал. «Не моё продавать, — сказал тогда. — Я здесь не хозяин. Я… сторож». ✵ К вечеру пошёл снег. Крупный, пушистый, заваливающий всё вокруг белым безмолвием. Иван Петрович затопил печь, сварил уху из оставшейся с лета рыбы. Покормил собак. Се́л у окна, смотрел, как темнеет лес. Вдруг Серко поднял голову и тихо заворчал. Потом Бойка. Иван Петрович насторожился. Собаки так не врут. Он взял ружьё, вышел на крыльцо. Снег валил густой стеной. И в этой белой мгле, на опушке, он увидел силуэт. Крупный зверь. Лось? Медведь? Но фигура медленно приблизилась, и охотник разглядел: это был старый лось-бык, с огромной лопатой рогов, покрытых снегом. Зверь стоял в двадцати шагах, смотрел прямо на избу.

Покажу, как сделать ее не просто вкусной, а очень вкусной, и разнообразной. Вкус у тушеной картошки отличается за счет добавления разных продуктов. Один вариант будет вообще без мяса и рыбы. Все блюда готовятся легко. 4 проверенных рецепта. Еще расскажу о простых приемах, которые и помогут сделать тушеный картофель с идеальным вкусом. 1. Тушеная картошка со свининой. Прием первый. Мясо можно брать на небольших косточках или мякоть. Говядина подойдет любая, у курицы бедро, у свинины берем любую часть, но она должна быть яркого красного цвета и желательно с прожилками жира. Именно такого цвета свинина всегда получается нежная, сочная и вкусная. У меня обрезки мяса с жирком (600 г). Нарезаем свинину на небольшие кусочки и выкладываем в растительное масло (5-6 ст. л.) в жаровню. Посыпаем свежемолотым перцем (не солим) и жарим на сильном огне. Как только мясо зарумянится, добавляем нарезанный репчатый лук (1 большая луковица). Перемешиваем и жарим около 5 минут. Картофель очищаем (вес очищ