Ингредиенты:
Говяжий бульон
Лук
Растительное масло
Маринованные огурцы
Морковь
Рассол от огурцов
Томатная паста
Копченые ребра
Копченая колбаса
Вареная колбаса
Колбаски копченые
Копченая грудинка
Копченая перепелка
Лимон
Сметана
Оливки
Маслины
Зелень
Чеснок

Приготовление:
1. Для зажарки лук, морковь и маринованные огурцы поочередно отправляю в сковородку и в печь, пусть готовятся и запекаются. В конце обязательно добавляю хорошую ложку томатной пасты.
2. Собираю солянку: в чугунок идут копченые ребра нарезаны порционно по ребру, ну а далее мелким кубиков идет колбаса, грудинка, перепелка и колбаски, все копченое.
3. Добавляю зажарку и заливаю все говяжьим бульоном, который у меня по традиции в замороженном виде. Удобно разморозил, подогрел и вперед готовить.
4. Осталось добавить рассол от огурцов и отправить чугунок в печь минут на 40.
5. Оливки и маслины без косточек нарезаю кружочками, а зелень с чесноком мелко. По истечению 40 минут их отправляю в чугунок и жду еще минут 20.

Кстати ничего не солю, так как копчености и бульон уже соленые. Какая же вкусная получается сборная солянка, 1 января она меня поставила на ноги. После гулянки самое то.

#кулинария#кухня#какприготовить#сенявделе#ужин#обед#завтрак#закуска#еда#рецепты#мясо#шашлык#рецептыблюд#вкусныерецепты

https://ok.ru/senyavdele