София Макеева

Есть блюда, которые становятся настоящими семейными символами

У нас это селедка под шубой. Да-да, без нее не обходится ни один Новый год, день рождения или большое семейное застолье. И сколько бы салатов ни стояло на столе, именно она исчезает первой. Секрет не столько в рецепте, сколько в любви. Но один небольшой семейный лайфхак все же есть: яблоко в «шубу» мы не добавляем, а вот лук обязательно заранее маринуем - так вкус получается более нежным. Ну и, конечно, салат должен настояться несколько часов, а лучше - ночь в холодильнике. Тогда каждый слой становится еще вкуснее. Для меня это не просто блюдо. Это воспоминания о праздниках, когда вся семья собиралась за одним столом, смех, ра