🥒 Дорогие друзья, делимся рецептом спасения от жары - прямо с грядки на стол за десять минут!

Когда на даче за тридцать пять градусов, стоять у плиты не хочется совсем. В такие дни редакция «Нашей кухни» делает холодный огуречный суп. Он не похож на окрошку и не похож на гаспачо - это что-то своё, очень простое и очень летнее.
Берете три свежих огурца прямо с грядки, очищаете от кожицы и крупно нарезаете. Кладёте в блендер вместе с полутора стаканами кефира или натурального йогурта, одним зубчиком чеснока и большим пучком укропа. Добавляете соль. Взбиваете до однородности. Пробуете если нужна кислинка, выжимаете немного лимонного сока. Разливаете по тарелкам, бросаете несколько кубиков льда и пару листиков свежей мяты сверху. Всё. Десять минут и обед готов. Прохладный, лёгкий, ароматный. И огурцы с грядки идут в дело. Если хотите гуще, получится паста для хлеба. Если пожиже, освежающий напиток. Легко подстроить под любой вкус.
Больше рецептов летней кухни без лишних хлопот в журнале «Наша кухня» от издательского дома «Толока».
❤ Поставьте класс, если огурцы с собственной грядки - лучшее, что есть летом!
💬 Напишите в комментариях: что ещё готовите из огурцов в жару?