Плов в казане

Плов в казане 🪵 -свиной окорок 1 кг. -рис для плова упаковка -морковь 5 шт. -лук 5 шт. -масло растительное -чеснок -зира -куркума -барбарис -соль ~Масло заливаем в казан и разогреваем. Мясо нарезаем на средние кусочки и отправляем обжариваться до золотистой корочки. Далее добавляем лук и так же хорошо обжариваем. ~Как только лук приобрел золотистый оттенок добавляем морковь соломкой и обжариваем минут 15. ~Добавляем пару зубчиков чеснока, специи и воду. Готовим под крышкой мину 30. ~Высыпаем промытый рис и разравниваем его. Добавляем зиру, барбарис, соль и куркуму. Вставляем головку чеснока. Вода должна покрывать рис на 1-2 см. Готовим без крышки, и как только рис будет на поверхности, накрываем крышкой и готовим еще 35-40 мин. на слабом огне. Готово ✔️ #рецепт #рецепты #плов #пловвказане #ужин