Утиные ножки со сливами

Утиные ножки со сливами Утка гениальна тем, что хорошо сочетается с фруктами, а вот история о том, что она слишком жирная, а потому вредна для здоровья, не совсем правдива. Во Франции, например, одним из самых здоровых регионов считается Перигор — родина фуа-гра, где все поголовно едят и утиную печень, и саму утку. Разумеется, делать это каждый день не стоит, да и порции должны быть разумными. Что касается утиного жира, то он благодаря богатому витаминному и минеральному составу вообще полезен для здоровья! Ингредиенты: ▫️утиные ножки — 4 шт. ▫️крупные сливы — 8 шт. ▫️тимьян — 5 веточек ▫️оливковое масло — 2 ст. л. ▫️перец черный свежемолотый — ¼ ч. л. ▫️соль морская — ¼ ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 170°С. 2. Утиные ножки посолить и поперчить со всех сторон. 3. Разогреть в тяжелой сковороде с жаропрочной ручкой оливковое масло и обжарить ножки с двух сторон до золотистой корочки. 4. Сливы разрезать пополам и удалить косточки. 5. К обжаренным ножкам добавить половину слив и веточки тимьяна, накрыть жаропрочной крышкой и запекать в разогретой духовке около часа. 6. Снять со сковороды крышку, добавить к ножкам оставшиеся сливы и запекать еще 10 минут в режиме «горячий воздух» или 5 минут в режиме «гриль». Приятного аппетита! Присоединяйтесь к каналу по ссылке: https://max.ru/edimdoma