РЕЦЕПТЫ В АВТОКЛАВЕ: "Плов"

Для 10 банок 0,5 л вам понадобится: - 1,5 кг. мяса, - 1 кг. риса длиннозернового, шлифованного, - 500 гр. лука-репки, - 500 гр. моркови, - 10 зубчиков чеснока, - 2-3 ч.л. зиры (кумина) - 1 л. воды (бульона) - 50 гр. растительного масла, - Соль по вкусу (у каждого он свой) Технология приготовления: 1. Нарезаем лук и жарим до золотистого цвета. 2. Морковь режем брусочками и добавляем к луку. Жарим до полумягкости. 3. Мясо режем средними кусочками и обжариваем вместе с луком и морковью 10 минут. 4. Добавляем к мясу и овощам зиру (кумин) и любимую приправу к плову. 5. Рис хорошенько промываем, перемешиваем с мясом и овощами. Раскладываем по чистым, сухим банкам (банки предварительно стерилизовать не надо). Закрываем (закатываем крышки). В электроавтоклав наливаем 4 л воды. в классический 1 л. Режим - 60 минут / 120°С ❗ Хранится такая заготовка минимум 2 года при комнатной температуре в темном и сухом помещении #плов #пловвавклаве #рецептызаготовок #заготовки #закатки #автоклав #домашнийстандарт