Рецепты Натали на раз-два-три!

Самый простой и быстрый способ очистить лисички от лесного мусора и грязи. Теплая вода, горсть муки - растворить, всыпать лисички и мусор сам отвалится, останется только смыть мучную воду😉 у меня уходит пара минут😊 Не забываем 👍🏻Вам не сложно, а мне очень приятно! Кто узнал впервые про этот способ от меня оставь 👍🏻 в комментариях🤗 #лисички #лисичкирецепт #рецептлисичек #рецептсгрибами #грибырецепт #лайфхак #лайфхакдлякухни

Соус сырно-грибной для запеканки из предыдущего видео Вместо белых берите любые грибы, что есть, можно и без грибов - будет просто пикантный сырный соус Ингредиенты для соуса: ✔️горсть замороженных белых грибов ✔️растительное масло 1-2 ст л ✔️сливки 10-20% 150мл ✔️сыр с голубой плесенью 80-100 гр ✔️сыр пармезан 50-80гр - количество сыра изменяйте по вашему вкусу ✔️Черный молотый перец 📌Для соуса грибы быстро обжарить на высокой мощности, добавить сливки, выпарить пару минут, добавить натертый сыр, молотый перец. 📌Как соус начнет держаться на ложке (как проверить см видео) - выключаем. Он еще загустеет! При подаче запеканки из прошлого видео обязательно полейте её этим божественным соусом.

Кабачково-куриная запеканка со сливочным соусом из белых грибов и ароматного сыра. Вкусная и сочная с пикантным соусом - эта запеканка вам точно понравится. Рецепт соуса дан в следующем видео. На 2 формы по 20 см Ингредиенты для запеканки: ✔️Кабачки (если не молодые, то без кожи и семечек) 700 гр ✔️фарш куриный (лучше из бедер)500г ✔️красный болгарский перец половинка большого ✔️2 яйца ✔️репчатый лук 1 шт ✔️укроп ✔️сметана 2 чл ✔️сыр типа российского 60 гр ✔️растительное/оливковое масло 2чл ✔️специи: чеснок сушеный 1чл, янтарная соль 1 чл, смесь перцев молотая, соль Готовим: 📌кабачки натереть на крупной терке, подсолить и отставить до появления сока. 📌к фаршу добавить порезанный мелко перец, лук, очень хорошо отжатый кабачок. Отожмете плохо - будет много жидкости по готовности. 📌добавить яйца, соль, специи, зелень и очень хорошо вымешать. 📌форму смазать маслом и выложить массу, сверху смазать сметаной. 📌выпекаем в разогретой духовке при 180с 25-30 мин 📌достать, посыпать сыром и убрать до зарумянивания. Перед нарезкой дать немного остыть.

Встречайте Королевское варенье по рецепту моей мамы. Когда я была совсем юной, я тазиками перебирала черешню на это варенье, удаляла косточки и начиняла грецким орехом… это труд, но результат просто бомбический! Такое варенье готовится на Кавказе именно из белой (желтой)черешни, орехи можете замочить в горячей воде, чтобы ушла кожура, чтобы не попадала в варенье. Возьмите хотя бы пару кг и приготовьте себе любимым!Сохраняйте рецепт, не забудьте переслать друзьям и нажать👍🏻 Королевское варенье из белой черешни. Ингредиенты: ✔️белая черешня 2 кг ✔️сахар 2 кг ✔️грецкие орехи 2 стакана ✔️сливочное масло 1чл ✔️лимон 0,5 маленького или 1/4 крупного 📌Из черешни аккуратно убрать косточку(шпилька или спец присобление), вовнутрь вместо косточки закладываем кусочек ореха размером с косточку или чуть больше, черешня должна держать форму. 📌смотрите, чтобы в варенье не попадала шелуха или мелкие частички орехов с рук, чтобы варенье оставалось медовым и прозрачным. 📌засыпали сахаром и сразу на медленный огонь, ждем образования сиропа, потом можно сделать мощность чуть выше 📌как пойдут знаки первой пенки закладываем кусочек сливочного масла(помогает избавиться от пенки), распределяем его по поверхности, немного притапливая ягоды, как закипит выключаем. 📌когда варенье полностью остынет, обычно на след день опять доводим на небольшой мощности до кипения и выключаем, ждем полного остывания. 📌в третий заход добавляем порезанный лимон, он не даст варенью кристализоваться, как закипит ждем 5 минут и разливаем по стерильным банкам, закрываем стерильными крышками, переворачиваем, чтобы убедиться, что закрыто герметично. Осталось набраться терпения и в стужу с мороза заварить ароматный горячий чай с чабрецом, открыть такую баночку, вкушать и осознавать как прекрасна жизнь😍🤗

Сезон ягод в самом разгаре, показываю для вас этот чудесный рецепт! Можно готовить с любыми ягодами, но с земляникой он особенно красив, душист и выглядит очень празднично! Сохраняем и пересылаем подруге, пусть тоже приготовит! ⁣⁣⠀ Пирог с земляникой и кремом патисьер.⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀ Ингредиенты для теста:⁣⁣⠀ ✔️мука 300 гр, плюс немного для раскатки теста⁣⁣⠀ ✔️сахар 40гр⁣⁣⠀ ✔️соль 1/2 ч.л.⁣⁣⠀ ✔️масло сливочное 225 гр⁣⁣⠀ ✔️холодная вода 60 мл⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀ Ингредиенты для крема:⁣⁣⠀ ✔️молоко 500мл⁣⁣⠀ ✔️желтки 6 шт⁣⁣⠀ ✔️сахар 100гр ⁣⁣⠀ ✔️крахмал кукурузный 40гр (заменить на другой крахмал нельзя)⁣⁣⠀ ✔️ваниль⁣⁣⠀ ✔️земляника⁣⁣⠀

Куриный суп-лапша с грибами Этот вариант быстрого супа, когда курица обжаривается, а не варится, так можно вытянуть из мяса больше вкуса, когда оно не на кости. Видео процесса смотрите ниже. Количество ингредиентов даю примерное, такие домашние супчики варятся всегда на глаз, варируйте на свой вкус😉🤗 ✔️куриные бедра без костей 500-600 гр ✔️мелкие шампиньоны 500 гр ✔️1 луковица ✔️1 морковь ✔️соль, лавровый лист ✔️укроп, петрушка ✔️сливочное и растительное масло Для лапши: 2 яйца, 250-270 г муки, щепотка соли Готовим: 📌курицу нарезать небольшими кусочками и обжарить на небольшом количестве растительного масла на высокой мощности. Задача дать цвет, до готовности не доводим. 📌пока обжаривается курица до золотых бочков(не пересушите) месим крутое тесто и даем ему отдохнуть минут 15-20 📌курицу заливаем водой, добавляем целую луковицу 📌грибы режем на 4 части и обжариваем на смеси сливочного и растительного масел, перекладываем в суп. Туда же тертую морковь. 📌катаем тонко тесто в пласт, сворачиваем и нарезаем, тонко или потолще, как любите. В этот раз мне захотелось покрупнее, но и паутинкой тоже люблю. 📌лапшу я варю отдельно в воде, время варки зависит от толщины, примерно пару минут после закипания, пробуйте. Мука уйдет в воду, лапшу выкладываем в тарелку и заливаем супом. Так лапша и не раскиснет, т.к. каждый раз варим по надобности, времени много не занимает. 📌посыпаем зеленью и едим с удовольствием.

Очень вкусная настойка клубника-лайм-базилик для милых дам! Все просто, главное набраться терпения и ждать Ингредиенты: ✔️1 кг клубники ✔️400 гр сахара ✔️0,5 литров водки высокого качества ✔️Сок и цедра 1 лайма ✔️Пару веток базилика 📌Клубнику освободить от хвостиков,нарезать, пересыпать сахаром, потрясти в банке и оставить при комнатной температуре на 2 суток, прикрыв крышкой, она может забродить, это не страшно. 📌через 2 суток наливаем водку, встряхиваем и убираем в холодильник на 2-3 недели 📌достаем настойку, добавляем цедру и сок лайма, базилик и еще на неделю в холод. 📌процедить через марлю, можно дегустировать! Пробуйте хорошо охлажденной!

Сегодня покажу вам кабачковые вафли. У кого нет вафельницы - пеките как оладушки! А те, кто заботится о своем питании заменяйте обычную муку на полезную, расскажу сто иногда использую я. Сохраните, чтобы не потерять и перешлите подруге, пусть тоже приготовит. ⠀ Ингредиенты КАБАЧКОВЫЕ ВАФЛИ: ✔️кабачок - 200 г отжатой массы ✔️1 крупное яйцо ✔️творог без влаги, обсушите 100 г ✔️тертый сыр (у меня чеддер) 50 г - по желанию ✔️65 г муки - я возьму рисовую и конопляную, можете брать пшеничную ✔️разрыхлитель 1/3 чл ✔️сухой чеснок, соль, перец ✔️укроп Готовим: 📌кабачок натереть на крупную терку, подсолить, через 15 мин как даст влагу - отжать, если ваш творог крупинками, то лучше пробить его с яйцом блендером. 📌добавить все ингредиенты и очень хорошо вымешать. 📌смазываю маслом вафельницу и пеку вафли 4-5 минут. Выложите готовые на решетку, чтобы не сырели от образования пара под ними. 📌 Готовим пашот - должен получится мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка. Воду наливаем на 2/3, добавляем лимонный сок( можно уксус) 1 ложку, доводим до степени "полукипения", когда уже начнут подниматься со дна маленькие пузырьки, но вода не должна кипеть! Закручиваем воронку и выливаем яйцо, предварительно разбив его в небольшую плошку. Убавляем мощность плиты до минимума, варим 2,5 -3 минуты в зависимости от размера яйца, достаём шумовкой. 📌для соуса «а-ля голандез» в сотейнике на медленном огне загустить 80 мл сливок 20% жирности с 40 гр желтого сыра чеддер

Долма «Три сестры» - очень вкусное сочное летнее блюдо. Ниже в видео можно увидеть процесс целиком и блюдо в разрезе, не забудьте подруге переслать и сохранить рецепт. Ингредиенты: ✔️500 гр жирного фарша ( у меня баранина+говядина и 30 гр курдючного жира) ✔️200 гр репчатый лук ✔️4 тонких мелких баклажана, 4 помидора сорта сливка, 4 перца сорта долма ✔️пару помидоров для соуса ✔️растительное масло 2 ст ложки ✔️сливочное масло 2 ст ложки для обжарки и 50-100 гр для соуса ✔️базилик, кинза, петрушка, чеснок, зеленый лук ✔️соль, перец, любимые специи(у меня кориандр, зира, шафран) Готовим: 📌баклажан очистить «зеброй» и сделать продольный разрез по длине не до конца, посолить внутри и снаружи, у перца и помидора вынуты внутренности, присолить внутри. 📌обжарить баклажаны и перец до зарумянивания со всех сторон. 📌репчатый лук мелко нашинковать, обжарить на смеси сливочного и растительного масел, как начнет менять цвет добавить фарш, хорошо разбить фарш на мелкие фракции. Обжариваем 10 минут, добавляем специи, соль - у меня вместо соли солевая заправка из овощей. 📌добавляем 150 мл воды и тушим под крышкой пока не выпарится вода, на это уйдет примерно 20 мин, в конце добавляем чеснок и зелень, перемешиваем. 📌начиняем фаршем овощи, перец и помидоры накрываем крышечками, выкладываем в кастрюлю с толстым дном, сверху добавляем внутренности помидора и немного томатов на терку - всего около 150 мл, немного томатов я добавляю и под крышечки 📌подсолить, сверху выложить кусочки сливочного масла для вкусного соуса. 📌варить после закипания на слабом огне 40 мин. Проверяйте по готовности баклажана и перца.

Клубничное варенье для сырных тарелок. Варила его два раза, первый вариант был пожиже, для макания сыра, второй погуще и мне понравился больше, этим с вами и делюсь. Розовый перец больше похож на десерт, чем на что-то острое, он ароматный, сладковатый, раскусите один, попробуйте🤗 С вас👍🏻, не забывайте сохранить и переслать друзьям. Если не готовите варенье впрок, можно уменьшить количество и сделать на раз, подать к сыру в качестве десерта на посиделки-вечеринки. Видеорецепт смотрите ниже. Желфикс - желируещее средство. ✔️ароматная сезонная клубника 1 кг ✔️сахар 1 кг ✔️3 чл розового перца ✔️желфикс от Dr Oetker (зеленый, 1 пачка на 1 кг фруктов, см упаковку) Готовим: 📌клубнику помыть, очистить от хвостиков, просушить. Если крупная порезать пополам, я не резала. 📌часть сахара (2 ст л) смешать с пачкой желфикса, соединить с клубникой, размешать и постоянно помешивая довести до кипения. Важно ☝🏻🚨сначала добавляем желфикс и чуть сахара, а основная доза идет потом! 📌Добавить остальной сахар, еще раз довести до кипения, снять пенку или положить чайную неполную ложку сливочного масла, пенка уйдет. 📌добавить розовый перец и варить 3 минуты на медленном огне. 📌перемешать и разлить в стерильные банки, перевернуть на голову, дать остыть.