Елена Смирнова (Андреева)

Нас вчера в гостях накормили «вокзальными пирожками». Я сначала вообще не поняла, почему баба Тома так вкусные пирожочки с капустой обозвала, и причём тут вокзал. Мы в гостях были, и не проездом. Ну, она и пояснила, что именно такие жареные пирожки продавали раньше на вокзалах, и до сих пор многие пенсионеры тот вкус помнят. Баба Тома, кстати, наша «двоюродная свекровь» (она свекровь сестры мужа, но мы давно её знаем и отношения у нас с Томой замечательные). И она всю жизнь проработала в детском саду поваром, выпечка у неё удается на славу. Бабуля и разъяснила нам, молодым и глупым, что раньше такие жареные пирожки многие покупали на вокзалах. И не только с капустой любили, но и с повидло. И стоили они недорого, считай, копейки, были вкусными. Запах встречал на перроне вокзала, доносился из окошка кулинарии за углом. Отсюда вроде бы и такое странное название. Тесто замешивали на воде, начинка была самой недорогой, но мы вкус той выпечки оценили. И я даже вам рецепт напомню, если интер