🧀 Сырные лодочки а-ля «Хачапури по-аджарски»

🗒 Ингредиенты:
‣ сулугуни – 300 г
‣ тёплое молоко – 170 мл
‣ тёплая вода – 70 мл
‣ сухие дрожжи – 5 г
‣ сахар – 1 ст.л
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ мука – 330 г
‣ растительное масло – 1,5 ст.л
‣ желтки – 2 шт
‣ сливочное масло – немного
🍽 Приготовление:
1. Смешиваем воду, молоко, дрожжи, соль и сахар до растворения. Добавляем муку, слегка перемешиваем, добавляем масло и замешиваем мягкое тесто. Убираем в тёплое место на 1 час.
2. Делим тесто на две части. Формируем лепёшки, выкладываем сыр, защипываем края, переворачиваем швом вниз, делаем надрез посередине и формируем лодочки. Выпекаем 20-25 минут при 200°C.
3. В лодочках делаем углубление, выкладываем желтки и сливочное масло. Запекаем ещё 3 минуты до лёгкого схватывания желтка.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Приятного аппетита!