Те самые творожные рогалики, 284 кал./100 гр. Очень вкусные рогалики.

~~~ Помните те самые рогалики из детства? Хрустящее песочное тесто, вишнёвая кислинка внутри и чай вприкуску с мамой на кухне... ~~~ Ингредиенты для теста: • Творог обезжир. — 200 гр. • Масло сливоч. 72.5% — 160 гр. • Мука — 280 гр. • Яйцо – 1 шт. • Разрыхлитель — 1 ст.л. • Фитпарад N10 - 1 ст.л. • Соль — щепотка • Ванилин ~~~ Ингредиенты для начинки: • Вишнёвый джем без сахара ~~~ Приготовление 1. Все ингредиенты для теста выкладываю в большую емкость и замешиваю эластичное, послушное и очень приятное тесто, которое не липнет к рукам. 2. Обязательно перекладываю тесто в полиэтиленовый пакет и убираю в холодильник минимум на 30 минут, тогда с тестом будет очень удобно работать. 3. Силиконизированный ергамент присыпаю мукой, буквально одной щепоткой, равномерно распределяю и раскатываю на нем тесто. 4. Раскатываю достаточно тонко. Смазываю верх джемом без сахара, оставляя зазор для скрепления сверху и снизу. 5. Разрезаю тесто на высокие треугольники и сворачиваю в рогалики, начиная с более широкой стороны треугольника. Закрепляю конец, не смазанный джемом. 6. Для лучшей склейки место склейки, можно смазать водой. Формирую таким образом все рогалики. У меня их получилось 15 шт. 7. Застилаю противень силиконизированным пергаментом, это важно. Выкладываю на него все 15 рогаликов и отправляю в предварительно разогретую духовку на 20-40 минут на 180 градусов. ~~~ Идеальные рогалики — это когда тесто тает во рту, а вишня встречается ярким кислым всплеском. Ваша Валерия Емевалиг ~~~ #рогалики #рогаликипп #ппвыпечка #выпечкабезсахара #творожноетесто #десертбезсахара #ппрецепты #зождесерт #емевалиг #пп #правильноепитание #домашняявыпечка