ЛЮЛЯ-КЕБАБ В ЛАВАШЕ🔥

Ингредиенты:
- Фарш говядина - 1 кг
- Перец болгарский - 1 шт
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Петрушка,зеленый лук
- сулугуни - 200 гр
- Лаваш - 3 больших листа
- Соль, перец, паприка
Соус чимичури:
- Кинза, петрушка - 1 пучок
- Чеснок - 1 зубчик
- Острый перец - 1 ч.л
- Оливковое масло - 4-5 ст. л
- Сок лимона ~ 1 ст.л
Перец нарезаем мелким кубиком, рубим чеснок и зелень и добавляем к фаршу. Всыпаем соль, перец, паприку и хорошо перемешиваем. На лаваш тонким слоем распределяем фарш, посыпаем сыром и сворачиваем в рулет. Затем нарезаем по 4 см и нанизываем на шампура. Жарим 15 мин постоянно переворачивая, на среднем огне. Для соуса смешиваем кинзу, петрушку, острый перец, чеснок, оливк масло и сок лимона.