Едим Вкусно 😋

6 рецептов из огурцов, которые летом у нас повторяются чаще всего

Сегодня решила собрать все любимые рецепты в одной публикации. Возможно, и вам что-нибудь приглянется.

Битые огурцы

Огурцы вымойте и слегка придавите плоской стороной ножа или скалкой, чтобы они потрескались.
Нарежьте крупными кусочками.
Чеснок мелко порубите, кинзу измельчите.
Смешайте соевый соус с уксусом.
Добавьте заправку к огурцам, всыпьте чеснок и кинзу.
Хорошо перемешайте и оставьте на 15–20 минут в холодильнике.

Малосольные огурцы

В воде растворите соль.
Добавьте лавровый лист и доведите рассол до кипения, затем остудите до горячего состояния.
Огурцы сложите в миску или банку.
Добавьте чеснок и укроп.
Залейте горячим рассолом.
После остывания уберите в холодильник на ночь.

Огуречный соус

Огурцы натрите на крупной тёрке.
Слегка отожмите лишний сок.
Чеснок пропустите через пресс.
Мелко нарежьте укроп.
Смешайте йогурт, огурцы, чеснок и укроп.
Посолите по вкусу и поставьте в холодильник на 20–30 минут.

Быстрые маринованные огурцы

Воду доведите до кипения.
Добавьте соль, сахар и лавровый лист.
Остудите маринад до тёплого состояния, затем влейте уксус.
Огурцы сложите в миску или контейнер.
Залейте маринадом.
Оставьте на 3–4 часа в холодильнике.

Огурцы по-корейски

Огурцы нарежьте кружочками или брусочками.
Морковь натрите на тёрке для корейской моркови.
Добавьте измельчённый чеснок и кинзу.
Всыпьте приправу, влейте уксус.
Хорошо перемешайте.
Дайте настояться в холодильнике 1–2 часа.

Салат из огурцов на зиму

Огурцы нарежьте кружочками, лук — полукольцами.
Добавьте измельчённый укроп.
Всыпьте соль и сахар, влейте уксус.
Перемешайте и оставьте на 2 часа, чтобы овощи пустили сок.
Разложите по стерилизованным банкам вместе с выделившимся соком.
Стерилизуйте банки 10–15 минут после закипания воды.
Закатайте, переверните вверх дном, укутайте до полного остывания.
А теперь очень интересно узнать ваше мнение.
Если бы можно было оставить только один рецепт из огурцов на всё лето, какой бы вы выбрали? Почему именно его?
Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.

Мои хорошие, у нас дома молодая картошка долго не задерживается.

Раньше я готовила её всегда одинаково: сливала весь отвар, добавляла сливочное масло и укроп. Казалось, что лучше уже не придумать.
Но однажды узнала один простой приём — и теперь готовлю только так.
После того как картошка сварится, я не выливаю весь отвар. Оставляю на дне кастрюли всего несколько ложек. Добавляю сливочное масло, чеснок и укроп, закрываю крышкой и несколько раз аккуратно встряхиваю кастрюлю.
Картофельный отвар соединяется с маслом и превращается в лёгкий ароматный соус, который тонким слоем покрывает каждую картофелину. Получается очень нежно, а вкус становится ещё насыщеннее.
Муж после первого раза сразу спросил: «Ты картошку по-новому приготовила?»
Попробуйте и вы — возможно, этот маленький секрет останется в вашей семье надолго. Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.

Повязка на голову своими руками

Девочки, у меня есть коробка, куда складываю красивые лоскутки. Выбрасывать хорошие ткани рука не поднимается.
И однажды именно из такого небольшого кусочка получилась повязка, которую теперь надеваю и дома, и на прогулку.
Шьётся она совсем несложно, поэтому решила показать весь процесс.

Что понадобится

Лоскут ткани 30 × 30 см (или немного больше, если хотите сделать повязку шире)
Резинка шириной 2–2,5 см
Нитки в тон
Ножницы
Булавки
Швейная машина
Перед началом

Для такой повязки лучше всего подходят:

• хлопок
• муслин
• лён
• мягкая вискоза
• тонкий трикотаж
Если ткань сильно мнётся или осыпается, перед раскроем её лучше постирать и проутюжить.

Шьём пошагово

Шаг 1
Перенесите выкройку на ткань.
( выкройка будет ниже.)
Шаг 2
Аккуратно вырежьте детали, не забывая оставить припуски на швы около 1 см.
Шаг 3
Сложите детали лицевой стороной внутрь и прострочите по длинным сторонам.
Шаг 4
Выверните детали и хорошо проутюжьте.
От этого зависит, насколько аккуратно будет выглядеть готовая повязка.
Шаг 5
Сформируйте красивое перекрещивание спереди.
Не спешите сразу прошивать — сначала примерьте.
Шаг 6
Сшейте кулиску для резинки.
Вставьте резинку и закрепите её.
Шаг 7
Соедините все детали.
Последний шов лучше сделать медленно, чтобы всё получилось ровно.
Маленький секрет
Если хотите, чтобы повязка выглядела дороже, после утюжки проложите декоративную строчку по краю на расстоянии 2–3 мм.
Получается очень аккуратно.

Не ожидала, что самый обычный капустный пирог попросят испечь снова уже на следующий день.

Ну что там особенного? Капуста да капуста.
Но стоило приготовить его один раз — и всё. Теперь мои родные просят этот пирог снова и снова.
Сегодня делюсь с вами рецептом этого необычного, но при этом очень простого в приготовлении пирога.

На заметку

✓ Если используете зимнюю капусту, после шинковки обдайте её кипятком на 2–3 минуты и хорошо обсушите.
✓ Тесто должно быть по густоте как хорошая сметана. Если получилось слишком густым, пирог выйдет менее воздушным.
✓ После выпечки дайте пирогу постоять 10–15 минут — тогда его будет легче нарезать, а начинка лучше сохранит форму. Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.

Этот рецепт - просто находка!

Времени на приготовление нужно всего пять минут.
Тесто можно хранить в холодильнике до 2–3 дней — оно не перекисает.
При необходимости тесто можно заморозить, после размораживания оно остаётся таким же мягким и воздушным.
Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу...
Теперь знаю, что если утром печь , просто замешиваю его вечером.

На заметку

✓ Из этого количества получается примерно 60 небольших пирожков.
✓ Для сладкой выпечки просто добавьте немного больше сахара и щепотку ванилина. Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.

Девочки, теперь у меня в холодильнике всегда лежит один лишний огурец. И вовсе не для салата.

Когда-то я только улыбалась, когда слышала про огуречные маски. Казалось, что это бабушкины советы, которые давно устарели.
Но однажды всё-таки решила попробовать.
И знаете... несколько рецептов настолько понравились, что теперь пользуюсь ими постоянно.
Время от времени устраиваю себе такие домашние процедуры. Простые, приятные и совсем недорогие.
Собрала для вас самые удачные.
Листайте карточки — надеюсь, и вы найдёте среди них своего маленького домашнего помощника.
Перед использованием любой домашней маски обязательно сделайте пробу на небольшом участке кожи. Если есть аллергия на какой-либо ингредиент или заболевания кожи, лучше заранее проконсультироваться со специалистом.
Девочки, а вы делаете домашние маски? Если да, поделитесь своим любимым рецептом. Всегда интересно узнать что-то новое и взять на заметку.
Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.

Домашняя аптека природы

Знаете, мои хорошие, с возрастом всё чаще вспоминаю, какие напитки раньше были у нас дома. Бабушка летом сушила травы, мама заготавливала шиповник, а зимой на столе почти всегда стоял тёплый узвар. Тогда никто не говорил про суперфуды, но эти простые напитки были частью нашей жизни.
Сегодня решила поделиться с вами небольшой подборкой. Может быть, что-то и вы давно не заваривали, а зря. Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.

Не спешите выбрасывать любимую вещь!

Эти 9 пятен чаще всего удаётся вывести, если знать один простой секрет
Не знаю, как у вас, девочки, а у меня раньше было так: если вещь не отстиралась с первого раза — всё, мысленно отправляла её в мусор.
Потом поняла, что моя главная ошибка была в другом.
Я пыталась вывести **все пятна одним и тем же способом**.
А ведь у каждого пятна свой «характер». То, что помогает от жира, может оказаться бесполезным против чернил, а средство для чая не справится с ржавчиной.
С тех пор у меня появилась небольшая памятка. Делюсь — вдруг и вам пригодится.

Следы от шариковой ручки

**Чем вывести:** медицинский спирт или водка.
**Когда:** сразу после появления пятна.
**Важно:** аккуратно промакивайте пятно, а не трите.
**Не делайте:** не стирайте вещь сразу в горячей воде.

Красное вино

**Чем вывести:** промокните салфеткой, затем густо засыпьте солью. После этого постирайте с хозяйственным мылом.
**Когда:** в первые минуты.
**Важно:** сначала убрать лишнюю влагу.
**Не делайте:** не растирайте пятно.

Чай и кофе

**Чем вывести:** кашицей из пищевой соды.
**Когда:** чем раньше, тем лучше.
**Важно:** оставьте на 10–15 минут перед стиркой.
**Не делайте:** не лейте сразу кипяток на пятно.

Пятна от травы

**Чем вывести:** хозяйственным мылом с небольшим количеством пищевой соды.
**Когда:** пока пятно свежее.
**Важно:** сначала намыльте ткань, затем слегка присыпьте содой.
**Не делайте:** не откладывайте стирку до следующего дня.

Кетчуп и томатный соус

**Чем вывести:** сначала холодной водой, затем средством для мытья посуды.
**Когда:** сразу после появления пятна.
**Важно:** сначала смойте остатки соуса, не втирая его в ткань.
**Не делайте:** не используйте сразу горячую воду.

Кровь

**Чем вывести:** только холодной водой, затем хозяйственным мылом.
**Когда:** сразу после появления пятна.
**Важно:** холодная вода помогает удалить свежие следы значительно легче.
**Не делайте:** никогда не используйте горячую воду — она закрепляет белок в ткани.

Старые жирные пятна

**Чем вывести:** средством для мытья посуды.
**Когда:** даже если пятну уже несколько дней.
**Важно:** оставьте средство на 20–30 минут перед стиркой.
**Не делайте:** не отправляйте вещь сразу в машинку без предварительной обработки.

Ржавчина

**Чем вывести:** лимонным соком с небольшим количеством соли.
**Когда:** чем раньше, тем лучше.
**Важно:** после обработки хорошо прополощите ткань.
**Не делайте:** не используйте этот способ для шерсти, шёлка и других деликатных тканей.

Ягодные пятна

**Чем вывести:** лимонным соком или раствором лимонной кислоты.
**Когда:** пока пятно свежее.
**Важно:** сначала проверьте средство на незаметном участке ткани.
**Не делайте:** не растирайте ягодный сок.

Записала себе

Не существует одного средства для всех пятен.
Чем быстрее начать обработку, тем больше шансов спасти вещь.
Свежее пятно лучше промокнуть, а не тереть.
Любое новое средство сначала проверяйте на незаметном участке ткани.
Если вещь дорогая или ткань очень деликатная, лучше не рисковать и доверить её химчистке.
Сохраните эту памятку. Поверьте, однажды она обязательно выручит. Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.

Мои хорошие, признавайтесь… У вас тоже так бывает?

Вроде вчера всё протирала, а посмотришь на кухонные шкафчики при солнечном свете — опять , где-то жирный налёт.
Я не люблю пользоваться слишком едкой бытовой химией.
Всё-таки кухня — это место, где мы готовим для семьи, и хочется обходиться простыми средствами.
Однажды соседка Зина подсказала мне очень простой способ.
Нужно всего два ингредиента:
1 столовая ложка пищевой соды
1 столовая ложка растительного масла
Смешайте их до однородной пасты, нанесите на загрязнённые участки, оставьте примерно на 30 минут, а затем аккуратно протрите влажной губкой. Если где-то жир остался, просто повторите ещё раз.
Особенно хорошо этот способ подходит для деревянной мебели. А если у вас другое покрытие, сначала попробуйте средство на небольшом незаметном участке. Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.
#домашниесекреты

Есть рецепты, которые в нашей семье готовят из года в год.

И этот — один из них.
Так готовили моя мама и бабушка, так готовлю и я .
Рецепт совсем простой, но именно за это я его и люблю.
Никаких сложностей, только самые обычные продукты.
Зато зимой откроешь баночку — и сразу аромат по всей кухне
Нам понадобится:
Помидоры — 1 кг
Чеснок — 100 г
Корень хрена — 100 г
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Острый перец — по желанию.
Как готовлю:
Помидоры нарезаю крупными кусочками.
Чеснок и корень хрена очищаю.
Всё пропускаю через мясорубку или измельчаю блендером.
Добавляю соль и сахар, хорошо перемешиваю.
Раскладываю по чистым сухим банкам, закрываю крышками и убираю в холодильник или прохладный погреб.
Вот и весь секрет. Получается ароматная, остренькая закуска, которая прекрасно подходит к картошке, мясу и просто к ломтику свежего хлеба.
Девочки, а какой рецепт заготовок в вашей семье передаётся уже много лет? Есть ли такая баночка, без которой вы не представляете зиму? Обязательно поделитесь в комментариях — я с удовольствием почитаю ваши семейные рецепты.
Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.
#домашниезаготовки