✓ Ой, девочки, делюсь!

Здравствуйте, мои хорошие!

Меня зовут Наталья.
Очень рада, что вы заглянули ко мне на огонёк.
Честно говоря, долго не решалась создать эту страничку. Всё думала: «Да кому сегодня нужны мои старые тетрадки с рецептами и советами?»
А дети только улыбались и говорили:
— Мама, у тебя столько всего полезного накопилось за жизнь! Не прячь это в шкафу, поделись с людьми.
И знаете... они оказались правы.
Всю жизнь я собирала рецепты, хозяйские хитрости, дачные советы, народные секреты красоты и маленькие женские премудрости. Что-то досталось мне от мамы и бабушки, что-то подсказали добрые люди, а что-то я проверила сама за долгие годы.
Теперь моя золотая тетрадка открыта и для вас.

6 рецептов из огурцов, которые летом у нас повторяются чаще всего

Сегодня решила собрать все любимые рецепты в одной публикации. Возможно, и вам что-нибудь приглянется.

Битые огурцы

Огурцы вымойте и слегка придавите плоской стороной ножа или скалкой, чтобы они потрескались.
Нарежьте крупными кусочками.
Чеснок мелко порубите, кинзу измельчите.
Смешайте соевый соус с уксусом.
Добавьте заправку к огурцам, всыпьте чеснок и кинзу.
Хорошо перемешайте и оставьте на 15–20 минут в холодильнике.

Малосольные огурцы

В воде растворите соль.
Добавьте лавровый лист и доведите рассол до кипения, затем остудите до горячего состояния.
Огурцы сложите в миску или банку.
Добавьте чеснок и укроп.
Залейте

Мои хорошие, у нас дома молодая картошка долго не задерживается.

Раньше я готовила её всегда одинаково: сливала весь отвар, добавляла сливочное масло и укроп. Казалось, что лучше уже не придумать.
Но однажды узнала один простой приём — и теперь готовлю только так.
После того как картошка сварится, я не выливаю весь отвар. Оставляю на дне кастрюли всего несколько ложек. Добавляю сливочное масло, чеснок и укроп, закрываю крышкой и несколько раз аккуратно встряхиваю кастрюлю.
Картофельный отвар соединяется с маслом и превращается в лёгкий ароматный соус, который тонким слоем покрывает каждую картофелину. Получается очень нежно, а вкус становится ещё насыщеннее.
Муж после первого раза сраз

Не ожидала, что самый обычный капустный пирог попросят испечь снова уже на следующий день.

Ну что там особенного? Капуста да капуста.
Но стоило приготовить его один раз — и всё. Теперь мои родные просят этот пирог снова и снова.
Сегодня делюсь с вами рецептом этого необычного, но при этом очень простого в приготовлении пирога.

На заметку

✓ Если используете зимнюю капусту, после шинковки обдайте её кипятком на 2–3 минуты и хорошо обсушите.
✓ Тесто должно быть по густоте как хорошая сметана. Если получилось слишком густым, пирог выйдет менее воздушным.
✓ После выпечки дайте пирогу постоять 10–15 минут — тогда его будет легче нарезать, а начинка лучше сохранит форму.

Этот рецепт - просто находка!

Времени на приготовление нужно всего пять минут.
Тесто можно хранить в холодильнике до 2–3 дней — оно не перекисает.
При необходимости тесто можно заморозить, после размораживания оно остаётся таким же мягким и воздушным.
Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу...
Теперь знаю, что если утром печь , просто замешиваю его вечером.

На заметку

✓ Из этого количества получается примерно 60 небольших пирожков.
✓ Для сладкой выпечки просто добавьте немного больше сахара и щепотку ванилина.

Девочки, теперь у меня в холодильнике всегда лежит один лишний огурец. И вовсе не для салата.

Когда-то я только улыбалась, когда слышала про огуречные маски. Казалось, что это бабушкины советы, которые давно устарели.
Но однажды всё-таки решила попробовать.
И знаете... несколько рецептов настолько понравились, что теперь пользуюсь ими постоянно.
Время от времени устраиваю себе такие домашние процедуры. Простые, приятные и совсем недорогие.
Собрала для вас самые удачные.
Листайте карточки — надеюсь, и вы найдёте среди них своего маленького домашнего помощника.
Перед использованием любой домашней маски обязательно сделайте пробу на небольшом участке кожи. Если есть аллергия на

Домашняя аптека природы

Знаете, мои хорошие, с возрастом всё чаще вспоминаю, какие напитки раньше были у нас дома. Бабушка летом сушила травы, мама заготавливала шиповник, а зимой на столе почти всегда стоял тёплый узвар. Тогда никто не говорил про суперфуды, но эти простые напитки были частью нашей жизни.
Сегодня решила поделиться с вами небольшой подборкой. Может быть, что-то и вы давно не заваривали, а зря. Обнимаю вас. Ваша Наталья.
Спасибо, что заглянули ко мне на огонёк.

Не спешите выбрасывать любимую вещь!

Эти 9 пятен чаще всего удаётся вывести, если знать один простой секрет
Не знаю, как у вас, девочки, а у меня раньше было так: если вещь не отстиралась с первого раза — всё, мысленно отправляла её в мусор.
Потом поняла, что моя главная ошибка была в другом.
Я пыталась вывести **все пятна одним и тем же способом**.
А ведь у каждого пятна свой «характер». То, что помогает от жира, может оказаться бесполезным против чернил, а средство для чая не справится с ржавчиной.
С тех пор у меня появилась небольшая памятка. Делюсь — вдруг и вам пригодится.

Следы от шариковой ручки

**Чем вывести:** медицинский спирт или водка.
**Когда:** сразу после п

Есть рецепты, которые в нашей семье готовят из года в год.

И этот — один из них.
Так готовили моя мама и бабушка, так готовлю и я .
Рецепт совсем простой, но именно за это я его и люблю.
Никаких сложностей, только самые обычные продукты.
Зато зимой откроешь баночку — и сразу аромат по всей кухне
Нам понадобится:
Помидоры — 1 кг
Чеснок — 100 г
Корень хрена — 100 г
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Острый перец — по желанию.
Как готовлю:
Помидоры нарезаю крупными кусочками.
Чеснок и корень хрена очищаю.
Всё пропускаю через мясорубку или измельчаю блендером.
Добавляю соль и сахар, хорошо перемешиваю.
Раскладываю по чистым сухим банкам, закрыв

Мои хорошие, признавайтесь… У вас тоже так бывает?

Вроде вчера всё протирала, а посмотришь на кухонные шкафчики при солнечном свете — опять , где-то жирный налёт.
Я не люблю пользоваться слишком едкой бытовой химией.
Всё-таки кухня — это место, где мы готовим для семьи, и хочется обходиться простыми средствами.
Однажды соседка Зина подсказала мне очень простой способ.
Нужно всего два ингредиента:
1 столовая ложка пищевой соды
1 столовая ложка растительного масла
Смешайте их до однородной пасты, нанесите на загрязнённые участки, оставьте примерно на 30 минут, а затем аккуратно протрите влажной губкой. Если где-то жир остался, просто повторите ещё раз.
Особенно хорошо этот