Оксана Швыряева(Воронцова)

Шаурма с тем самым соусом: уличный хит, который легко приготовить дома

Шаурма - это одно из самых популярных блюд стрит-фуда, которое давно стало любимым у миллионов людей. Секрет её успеха прост: мягкий лаваш, сочное мясо, свежие овощи и пикантный соус. Многие считают шаурму «быстрой едой», но в домашних условиях её можно приготовить не только вкуснее, но и полезнее. Домашняя шаурма даёт свободу выбора: вы сами решаете, какие овощи использовать, насколько острой будет начинка и какой соус добавлять. Главное - правильно замариновать мясо и не пожалеть свежих ингредиентов. Рецепт домашней шаурмы Ингредиенты: Лаваш Куриное филе Для маринада: Соль, перец, паприка, карри Кефир Овощи и начинка: Пекинская капуста (или другая на ваш вкус) Помидоры Огурцы Морковь по-корейски Сыр Для соуса: 2 ст. л. сметаны 2 ст. л. майонеза 2 ст. л. кефира Зелень (укроп, петрушка) 1 маленький маринованный огурец 1–2 зубчика чеснока Приготовление: 1. Маринуем мясо. Куриное филе нарезаем на тоненькие стейки. Добавляем соль, перец, паприку, карри и кефир. Перемешиваем и оставляем минимум на 15 минут. 2. Обжариваем. Филе жарим на сковороде до румяной корочки с обеих сторон. Затем нарезаем помельче, чтобы было удобно заворачивать в лаваш. 3. Готовим соус. В миске смешиваем сметану, майонез и кефир. Добавляем измельчённый чеснок, натёртый маринованный огурец и мелко нарезанную зелень. Всё тщательно перемешиваем. 4. Собираем шаурму. На лаваш распределяем соус, затем выкладываем пекинскую капусту, после помидоры и огурцы. Затем куриное филе, снова поливаем немного соусом, добавляем сверху морковь по-корейски и чтобы было еще вкуснее можно положить сыр. Сворачиваем. 5. Финальный штрих. Аккуратно заворачиваем шаурму и обжариваем её на сухой сковороде или гриле с двух сторон до золотистой корочки. Домашняя шаурма получается ароматной, сочной и гораздо полезнее покупной. Её можно брать с собой на работу, в дорогу или подать как сытный ужин для всей семьи. Попробуйте, и вы поймёте, что уличный хит может быть идеальным и на вашей кухне!