ЛЮДМИЛА ЕМЕЛЬЯНЕНКО(Крылова)

Устали стоять у плиты и жарить блины? Представляю вам невероятно простой и быстрый рецепт финского блина, который готовится всего за 15 минут в духовке! Да-да, вы не ослышались – всего 15 минут, и на вашем столе будет готов вкусный, нежный блин, по вкусу не уступающий жареным на сковороде. Минимум усилий, максимум удовольствия! Секрет в простом сочетании ингредиентов и волшебстве духовки. Ставлю молоко в духовку на 15 минут и объедение на завтрак готово. По вкусу не уступает жареным блинам со сковороды. Нужно только все перемешать и в духовку, а через 15 минут будет готов очень вкусный блин. Такой блин еще называют Финский блин, в который можно завернуть любую начинку или оставить без начинки. Для любителей блинов и быстрого завтрака - бесподобный рецепт 👍 Рецепт: Молоко -400 мл, Яйцо -2шт, Сахар -3ч.л. Соль -1/3ч.л. Мука -120гр, Разрыхлитель -1/3ч.л. Сливочное масло -20гр СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску добавляем молоко, разбиваем яйца, соль, сахар по вкусу, перемешиваем. В муку добавим

Тесто ПУЛИШ: Секрет невероятной воздушности всего из 1 грамма дрожжей... Долгое время я не верила, что из крошечного кусочка дрожжей размером с горошину можно поднять большое количество теста. В голове прочно сидела установка: чем больше дрожжей, тем пышнее выпечка. Как же я ошибалась. Однажды я наткнулась на рецепт, где требовалось всего 1 грамм свежих дрожжей. Решила провести эксперимент. Замесила жидкую опару и оставила её на всю ночь на столе. Утром меня ждало не тесто, а живой, дышащий организм. С тех пор этот способ — мой главный секрет для пирожков, булочек и даже хлеба. Рассказываю по шагам, как это работает. Пулиш — это просто название для жидкой опары, которую замешивают в равных пропорциях муки и воды. Главное отличие: дрожжей добавляют настолько мало, что им требуется 8–12 часов, чтобы проснуться и начать работать. За это длительное брожение происходят важные вещи. Клейковина в муке расслабляется, накапливаются полезные бактерии, а вкус из плоского дрожжевого превращается в