Галина-Владимир Петровские

Последний визит: 09:43

Gif

Фид

Галина-Владимир Петровские

поделился темой

22 окт 2025

Хозяюшка ツ

ПОНЧИКИ «НЕЖНЕЙШИЕ»

Мягкие, пышные и ароматные — именно такие, какие готовили наши бабушки

Они просто тают во рту! Ванильный аромат, золотистая корочка и нежная мякоть — пончики получаются удивительно воздушными и вкусными.

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Молоко — 500 мл
Вода тёплая — ½ стакана
Масло или маргарин — 125 г
Сахар — 3 ст.л. (по вкусу)
Соль — 1½ ч.л.
Дрожжи сухие — 11 г (1 пачка)
Мука — сколько возьмёт тесто (чтобы не липло к рукам)
Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:
В миске смешайте тёплое молоко и воду, добавьте сахар и дрожжи, перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи «ожили».
Введите яйца, растопленное масло и соль, всё хорошо взбейте венчиком.
Постепенно подсыпайте муку, замешивая мягкое, нежное тесто. Не забивайте его мукой — оно должно быть эластичным!
Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа для подъёма.
Раскатайте тесто толщиной около 1 см, вырежьте кружочки.
Обжаривайте пончики в большом количестве масла до румяности, чтобы они плавали и не касались дна.
Готовые пончики выложите на бумагу, чтобы стекло лишнее масло, и посыпьте сахарной пудрой.

Воздушные, мягкие, ароматные — эти пончики невозможно не полюбить!