Ольга Крупская (Сильниченко)

Последний визит: вчера 22:51

06:16

07:48

Фид

Ольга Крупская (Сильниченко)

поделилась темой

25 мар

Не кухарка

Постные котлеты с грибами

Сегодня готовлю очень вкусные, румяные картофельные котлеты с грибами. Снаружи аппетитная хрустящая корочка, а внутри нежная и ароматная начинка. Отличный вариант для обеда или ужина.
Ингредиенты:
Для картофельной основы:

6 крупных картофелин
1 ч. л. сушёного чеснока
соль по вкусу
5–7 ст. л. муки

Для начинки:

300–400 г грибов
1 луковица
1 зубчик чеснока
соль по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление:

Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Обязательно пробуем на соль, и если нужно, немного подсаливаем. Затем разминаем картофель в пюре, добавляем сушёный чеснок и постепенно вводим муку. Муки может понадобиться 5–7 столовых ложек — смотрите по консистенции. Масса должна хорошо держать форму и быть удобной для лепки.
Для начинки грибы нарезаем, лук мелко шинкуем. Обжариваем всё на растительном масле до готовности. Добавляем давленый зубчик чеснока и соль по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня.
Из картофельной массы формируем лепёшку, в середину кладём грибную начинку и аккуратно закрываем, придавая форму котлеты. Чтобы картофель не лип к рукам, руки можно слегка смочить водой.
Каждую котлету обваливаем в панировочных сухарях и жарим на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Получаются очень вкусные, нежные и ароматные котлетки, которые отлично подойдут для всей семьи.

00:46

Постные котлеты с грибами

189 938 просмотров

Фид

Ольга Крупская (Сильниченко)

поделилась темой

25 мар

Катя Студа готовит

Стейки из цветной капусты

Смотрится это блюдо достаточно эффектно и продукты отлично гармонируют между собой. Его можно подать в качестве основного, самостоятельного блюда и дополнить порцией овощного или листового салата. Нежная и сочная капуста, пропитанная соками куриного мяса и помидора - это очень вкусно! Ингредиенты: Цветная капуста Куриная грудка Помидоры Сыр Специи по вкусу Растительное масло Для соуса: Томатная паста Майонез Готовим: 1. Цветную капусту помыть и разрезать на стейки. Затем обжарить с двух сторон на растительном масле. 2. Томатную пасту смешать с майонезом и перемешать. Хорошо смазать стейки получившимся соусом. 3. Сверху разложить нарезанное куриное филе. На курицу положить нашинкованный кружками помидор. Посыпать специями. 4. Убрать в духовку на 20 минут при 180 С. 5. Затем достать и посыпать тёртым сыром и ещё на 15 минут в духовку.