Лидия Олиферова(Панкова)

Закуска "Новогодние шары"

Ингредиенты (на 4-6 порций):
- Крабовые палочки — 200 г
- Яйца (отварные вкрутую) — 2 шт.
- Сыр твёрдый — 120 г
- Майонез — 3-4 ст. ложки
- Оливки без косточек — 5-6 шт. (для украшения)
- Стебли петрушки или зелёный лук — для украшения
Пошаговый рецепт:
- Половину крабовых палочек (100 г) отложите для обсыпки, а вторую половину натрите на мелкой тёрке.
- Яйца очистите и натрите на тёрке.
- Сыр также натрите на тёрке.
- В миске соедините натёртые яйца, сыр и половину крабовых палочек (100 г).
- Добавьте 3-4 ст. ложки майонеза и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Из приготовленной массы сформируйте небольшие шарики (размером с грецкий орех).
- Обваляйте шарики в отложенной натёртой массе из крабовых палочек, чтобы они стали яркими и красивыми.
- Разрежьте оливки пополам и закрепите одну половинку сверху на каждом шарике.
- Вставьте в оливку стебель петрушки или закольцованный зелёный лук, чтобы имитировать "крючок" от новогоднего шара.
- Выложите готовые шары на сервировочную тарелку.
- Поставьте в холодильник на 30 минут для застывания.
- Подавайте охлаждёнными, украсьте зеленью и новогодними декоративными элементами.
Полезные советы от Инги
- Для обсыпки можно использовать не только крабовые палочки, но и тёртый сыр чеддер, морковь или отварную свёклу — это сделает закуску ещё ярче.
- Если хотите добавить пикантности, можно включить в начинку мелко нарезанный зелёный лук или зубчик чеснока.
- Заранее подготовьте шары и храните их в холодильнике — перед подачей они будут ещё вкуснее и плотнее.
Итоговый состав блюда:
- Вкусные, нежные и яркие "шарики" с крабовыми палочками, сыром и яйцами.
- Украшение из оливок и петрушки делает закуску похожей на новогодние ёлочные шары.
- Готовится быстро, выглядит оригинально и идеально подходит для новогоднего стола.
Приятного аппетита и весёлых праздников!
#закуска #рецепты #кулинария #новыйгод2026