Татьяна Лесных

Всем привет! Сегодня готовлю замечательный шоколадный тортик с клубникой. Со сливочным кремом, в меру сладкий с приятной кислинкой от свежей клубники. Удачный рецепт. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Начнем с приготовления шоколадного бисквита. Сразу включаем греться духовку на 180 градусов. В отдельной миске смешиваем муку, качественный какао порошок и крахмал. 2. В чашу миксера разбиваем куриные яйца, добавляем к ним соль и сахар. Взбиваем все миксером на высокой скорости около 10 минут до полного растворения кристалликов сахара. Яйца с сахаром должны сильно увеличиться в объеме, а сама масса стать воздушной и пушистой. 3. Наконец наступает очередь сухих компонентов для будущего шоколадного коржа. Насыпаем мучную смесь с какао и крахмалом, которую просто вручную вмешиваем венчиком или лопаткой. 4. Форму для выпечки я использую разъемную, диаметром 20 см. Смазываю ее по бокам сливочным маслом, дно прокладываю пергаментной бумагой. Перекладываем тесто в форму, ра