МaKs Kоzыrеv

Финский сливочный рыбный суп «Лохикейто» 🐠 Ингредиенты: Масло сливочное — 30 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Картофель — 3 шт. Филе лосося — 500 г Лавровый лист — 1 шт. Вода горячая – 1,5 л Сливки 20% _ 200 мл Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Укроп — для подачи Приготовление: 1. В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить до мягкости мелко нарезанный репчатый лук, добавить морковь, натёртую на крупной тёрке, пассировать 2–3 минуты. 2. Добавить к овощам картофель, нарезанный кубиками, влить горячу воду, дать закипеть и варить до готовности картофеля. 3. К овощам добавить филе рыбы, нарезанное кубиками, лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу, дать супу закипеть и варить пять минут. 4. Затем влить сливки, варить 5 минут и выключить огонь. 5. Дать супу постоять 5–10 минут, разлить по тарелкам и подать со свежим укропом. Приятного аппетита! Автор: venera_os