нина магомедова

Пятиминутный торт без выпечки

Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл (100 мл + 400 мл)
- Крахмал — 2 ст. л.
- Какао — 1 ст. л.
- Сахар — 150 г
- Шоколад — 100 г (любой: тёмный, молочный или по вкусу)
- Желатин — 20 г
- Любимое печенье — около 200–250 г (типа «Юбилейного», «Топлёное молоко» или песочного)
Приготовление:
1. В кастрюле смешайте 100 мл молока, крахмал, какао и сахар. Хорошо размешайте до полного растворения без комочков.
2. Добавьте оставшиеся 400 мл молока и 100 г шоколада. Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения крема.
3. Когда крем станет плотным и гладким, добавьте 20 г желатина (предварительно замоченного и распущенного, если он требует подготовки по инструкции). Перемешайте и сразу снимите с огня.
4. В форму (круглую или прямоугольную) налейте немного горячего крема, разровняйте. Сверху выложите слой печенья.
5. Повторяйте: крем — печенье — крем — печенье.
Заверши слоем крема. Немного утрамбуй сверху, чтобы печенье хорошо схватилось с кремом.
6. Убери торт в холодильник минимум на 1 час, лучше на 2–3 часа, чтобы он полностью застыл.
Аккуратно достаньте из формы, нарежьте на порции. Можно украсить сверху натёртым шоколадом, орешками, кокосовой стружкой или ягодами.
Советы:
- Если используешь быстрорастворимый желатин — можно добавлять прямо в горячий крем.
- Для более насыщенного вкуса добавь в крем немного ванили или щепотку соли.
- Отлично подходит как десерт к чаю, на праздник или просто в будни — особенно когда хочется чего-то сладкого «прямо сейчас».
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием, готовьте с любовью!
#торт #печенье #рецепты #кулинария

ПОТРЯСАЮЩЕЕ ГОРЯЧЕЕ и На Каждый День, и НА ПРАЗДНИК

Ингредиенты:
4 средние картофелины
600 г куриной грудки
соль, перец
паприка, орегано
2 ст.л муки
40 г сливочного масла
2 ст.л без верха муки
400 мл молока
соль, перец, мускатный орех
1 помидор
пучок зеленого лука
30-40 г сыра
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Сварите картофель почти до готовности и сразу при варке его посолить.
- Нарежьте куриную грудку на кубики, приправьте чёрным перцем, сухим чесноком, паприкой и посыпьте мукой, все перемешайте.- Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте куриные кубики до золотистости.
2. Приготовление соуса:
- В сотейник в растопленное сливочное масло добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы обжаренная мука с маслом стала орехового цвета.
- Постепенно влейте холодное молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Варите до загустения соуса, посолите, добавьте перец и мускатный орех.
3. Сборка блюда:
- Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
- Выложите первый слой сваренного и порезанного на тонкие кольца картофеля, полейте соусом.
- Вторым слоем так же идет картофель и соус.
- Третьим слоем идет обжаренная курица. Закончите соусом сверху.
4. Запекание:
- Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 10 минут, пока блюдо не прогреется и не приобретёт золотистый цвет. - Посыпьте нарезанными помидорами, зелёным луком и немного сыром.
- Поставьте в духовку еще на 7-10 минут.
- Подавайте горячим. Наслаждайтесь великолепным ароматом и вкусом!
Этот рецепт отлично подойдёт для особенных случаев или просто для уютного семейного ужина. Попробуйте приготовить и насладитесь вместе с близкими!
#запеканка #кулинария #рецепты