Фотография от нина михайлова

нина михайлова

Последний визит: 09:43
Фотография от нина михайлова
Фотография от нина михайлова
Фотография от нина михайлова
Фотография от нина михайлова
Фотография от нина михайлова
Фид
562688095599

нина михайлова

 поделилась фотографией
22 ноя 2025
Нина Михайлова

Нина Михайлова

Фото
1 комментарий
1 раз поделились
6 классов
Фид
562688095599

нина михайлова

 поделилась темой
9 ноя 2025
01:46

Кабачковые оладьи — быстрый и легкий ужин для всей семьи

Ингредиенты: - Кабачки — 1 кг - Чеснок — 2 зубчика - Яйца — 1–2 шт. - Сметана — 2 ст. л. - Мука — 7–8 ст. л. - Соль — 1 ч. л. с горкой - Разрыхлитель — 1 ч. л. - Укроп — 2–3 веточки - Чёрный молотый перец — по вкусу - Растительное масло — для жарки Для соуса: - Сметана - Чеснок - Укроп Приготовление: 1. Для начала тру кабачки на мелкой тёрке. Так они выделят больше сока, который можно отжать, а ещё будут равномерно распределяться в массе, без крупных кусочков, которые потом торчат или выпадают. Натёртые кабачки солю — соль помогает быстрее выделиться соку. 2. Перемешиваю и даю постоять 5 минут. Затем перекладываю в дуршлаг и слегка надавливаю ложкой. Так хорошо отделяется сок. К отжатым кабачкам выдавливаю чеснок (два зубчика). 3. Вбиваю яйца, добавляю сметану и мелко нарубленный укроп. Также кладу разрыхлитель и немного молотого перца. Массу перемешиваю и всыпаю муку. Муку лучше добавлять в несколько этапов — так удобнее и быстрее смешивается тесто. 4. Ещё раз всё хорошо мешаю. Накрываю чашку плёнкой или полотенцем и даю постоять 10 минут. За это время тесто загустеет и станет удобнее для жарки. Посмотрите на консистенцию — вот таким оно должно быть. 5. Оладьи жарю в хорошо разогретом масле на среднем огне. Выкладываю тесто ложкой и формирую оладьи. Жарю с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2–3 минуты. 6. Готовые оладьи перекладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. К оладьям делаю соус: в пиалу кладу сметану, выдавливаю зубчик чеснока и добавляю мелко нарезанный укроп. Всё перемешиваю — соус готов. Кабачковые оладьи по этому рецепту получаются нежными и очень вкусными. Моя семья их просто обожает. Рекомендации от Инги: - Кабачки и цукини — попробуйте смешать их пополам: вкус станет насыщеннее, а структура более нежной. - Сырный акцент — в тесто можно добавить 2–3 ст. л. натёртого сыра (твёрдого или сулугуни). Оладьи получатся ароматнее и будут лучше держать форму. - Ароматные травы — кроме укропа подойдут петрушка, кинза или базилик. Можно менять зелень по сезону. - Зернистость — добавьте немного манки или овсяных хлопьев, и оладьи будут более сытными. - Соус-альтернатива — вместо сметанного попробуйте чесночно-йогуртовый или томатный соус. Это придаст блюду новые оттенки вкуса. Возможные ошибки: - Слишком жидкое тесто — если плохо отжать кабачки, оладьи будут растекаться и не прожарятся. - Много муки — оладьи станут тяжёлыми и потеряют нежность. - Перегретое масло — при сильном огне снаружи оладьи подгорят, а внутри останутся сырыми. - Слишком толстые оладьи — они дольше жарятся и могут быть сырыми в середине. - Недостаток соли — кабачки сами по себе нейтральные, поэтому важно не забыть норму соли, иначе вкус получится пресным. А Вы как готовите кабачковые оладьи — классические или любите добавлять что-то своё? Делитесь секретами в комментариях, вместе соберём настоящую коллекцию идей! #кабачки #оладьи #соус #рецепты #кулинария

inganakuhne

Инга на кухне

Фид
562688095599

нина михайлова

 поделилась темой
9 ноя 2025
01:46

Кабачковые оладьи — быстрый и легкий ужин для всей семьи

Ингредиенты: - Кабачки — 1 кг - Чеснок — 2 зубчика - Яйца — 1–2 шт. - Сметана — 2 ст. л. - Мука — 7–8 ст. л. - Соль — 1 ч. л. с горкой - Разрыхлитель — 1 ч. л. - Укроп — 2–3 веточки - Чёрный молотый перец — по вкусу - Растительное масло — для жарки Для соуса: - Сметана - Чеснок - Укроп Приготовление: 1. Для начала тру кабачки на мелкой тёрке. Так они выделят больше сока, который можно отжать, а ещё будут равномерно распределяться в массе, без крупных кусочков, которые потом торчат или выпадают. Натёртые кабачки солю — соль помогает быстрее выделиться соку. 2. Перемешиваю и даю постоять 5 минут. Затем перекладываю в дуршлаг и слегка надавливаю ложкой. Так хорошо отделяется сок. К отжатым кабачкам выдавливаю чеснок (два зубчика). 3. Вбиваю яйца, добавляю сметану и мелко нарубленный укроп. Также кладу разрыхлитель и немного молотого перца. Массу перемешиваю и всыпаю муку. Муку лучше добавлять в несколько этапов — так удобнее и быстрее смешивается тесто. 4. Ещё раз всё хорошо мешаю. Накрываю чашку плёнкой или полотенцем и даю постоять 10 минут. За это время тесто загустеет и станет удобнее для жарки. Посмотрите на консистенцию — вот таким оно должно быть. 5. Оладьи жарю в хорошо разогретом масле на среднем огне. Выкладываю тесто ложкой и формирую оладьи. Жарю с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2–3 минуты. 6. Готовые оладьи перекладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. К оладьям делаю соус: в пиалу кладу сметану, выдавливаю зубчик чеснока и добавляю мелко нарезанный укроп. Всё перемешиваю — соус готов. Кабачковые оладьи по этому рецепту получаются нежными и очень вкусными. Моя семья их просто обожает. Рекомендации от Инги: - Кабачки и цукини — попробуйте смешать их пополам: вкус станет насыщеннее, а структура более нежной. - Сырный акцент — в тесто можно добавить 2–3 ст. л. натёртого сыра (твёрдого или сулугуни). Оладьи получатся ароматнее и будут лучше держать форму. - Ароматные травы — кроме укропа подойдут петрушка, кинза или базилик. Можно менять зелень по сезону. - Зернистость — добавьте немного манки или овсяных хлопьев, и оладьи будут более сытными. - Соус-альтернатива — вместо сметанного попробуйте чесночно-йогуртовый или томатный соус. Это придаст блюду новые оттенки вкуса. Возможные ошибки: - Слишком жидкое тесто — если плохо отжать кабачки, оладьи будут растекаться и не прожарятся. - Много муки — оладьи станут тяжёлыми и потеряют нежность. - Перегретое масло — при сильном огне снаружи оладьи подгорят, а внутри останутся сырыми. - Слишком толстые оладьи — они дольше жарятся и могут быть сырыми в середине. - Недостаток соли — кабачки сами по себе нейтральные, поэтому важно не забыть норму соли, иначе вкус получится пресным. А Вы как готовите кабачковые оладьи — классические или любите добавлять что-то своё? Делитесь секретами в комментариях, вместе соберём настоящую коллекцию идей! #кабачки #оладьи #соус #рецепты #кулинария

inganakuhne

Инга на кухне

Фид
562688095599

нина михайлова

 поделилась видео
9 ноя 2025
Инга на кухне
Инга на кухне
01:46
Кабачковые оладьи — быстрый и легкий ужин для всей семьи
6 568 190 просмотров
129 комментариев
804 раза поделились
71K классов
Фид
562688095599

нина михайлова

 поделилась фотографией
11 апр 2025
Надежда Руднева

Надежда Руднева

Фото
573 комментария
153 раза поделились
3.6K классов
Фид
562688095599

нина михайлова

 поделилась темой
9 авг 2024
Любимая Дача
Любимая Дача

Интересное про томаты

...
Интересное про томаты - 976140485606
Интересное про томаты - 976140485606
18 комментариев
387 раз поделились
2.8K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту

100

  • Бесплатная открытка коты, ромашки, с добрым утром, пожелание, прекрасной среды
  • Бесплатная открытка чашка, кофе, с добрым утром
  • Бесплатная открытка чашка, кофе, хорошего дня, цветы

412