Екатерина Семенова ИВАНОВА

Мама обучила меня закрывать на зиму шикарную капусту ещё в детстве. Помню, как мы с ней стояли у плиты, она показывала, как правильно шинковать капусту, а я всё норовила ухватить кусочек морковки прямо с доски. «Терпение, Ирочка, — смеялась мама, — скоро всё будет готово, и ты первая попробуешь!». С тех пор эта маринованная капуста — частый гость на нашем столе. От нее все в восторге. Капуста белокочанная — 1 кг (берите плотную, тугую — она лучше хрустит); Морковь — 1 шт. (среднего размера, ярко‑оранжевая — так красивее); Перец болгарский — 1 шт. (именно красный — он даёт красивый цвет и сладковатый привкус); Вода — 500 мл; Уксус 9 % — 6 ст. л. (можно заменить яблочным — получится чуть мягче по вкусу); Сахар — 7 ст. л. (да‑да, именно столько — это даёт ту самую приятную сладость); Соль — 1 ст. л. (обычная поваренная, без йода); Масло подсолнечное — 80 мл (рафинированное, чтобы не перебивало вкус овощей). Берём кастрюлю — литровую или чуть больше. Наливаем 500 мл воды и ставим на средни

Здравствуйте уважаемые садоводы и огородники! Приветствую Вас на канале. Клубника — любимая ягода многих, но для того чтобы получить богатый и сладкий урожай, важно обеспечить кусты правильным питанием в период цветения. Одним из главных элементов, который помогает повысить урожайность, является бор. Давайте разберемся, как правильно подкормить клубнику борной кислотой и улучшить её усвоение для максимальной пользы. Бор играет важную роль в развитии цветков и завязей: Недостаток бора может привести к снижению количества ягод, загниванию завязей или их осыпанию, а также к ухудшению вкусовых качеств плодов. Самый простой способ подкормки бором — это использование борной кислоты в виде раствора. Вот как его приготовить: Этот раствор можно использовать и для внекорневой подкормки (опрыскивания) и для полива под корень. Раствор борной кислоты хорош сам по себе, но бор в органическом соединении усваивается растениями ещё лучше. Для этого можно приготовить улучшенную подкормку, предложенную

Беляши на кефире. Получаются вкусные, пышные и сочные. Тесто готовится на кефире очень быстро и без дрожжей, и не нужно ждать, когда тесто поднимется, можно сразу приступать к приготовлению. Рецепт: Тесто: (на 12 беляшей) Кефир -250 мл. Яйцо -1шт. Соль -1/2ч.л. Сода -1/2ч.л. Сахар -1ст.л. Растительное масло – 20 мл. Мука -400-420гр. Для начинки: Фарш -400гр. Луковица -1шт. Чеснок -2зуб. Соль -1/2ч.л. Черный перец –по вкусу Кефир -2ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску наливаем кефир 250 мл, разбиваем 1яйцо, кладем половину ч.л. соды, столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли. Все перемешиваем и оставим массу постоять минут 5, чтобы кефир погасил соду. Прошло 5 минут добавляем постепенно просеянную муку 400 гр. Замешиваем тесто, тесто должно получиться мягкое, эластичное, слегка липнуть к рукам. Убираем тесто в сторону, пока будем готовить начинку. В миску кладем 400гр фарша, у меня фарш смешанный говядина с курицей. Измельчим большую луковицу и 2 зубчика чеснока при помощи блен