Антонина Хомутова( ГАЛКИНА)

Сочные Мягкие и Очень Вкусные беляши в духовке можно приготовить из простого дрожжевого теста и мясного фарша, выпечка, которой можно сытно накормить всю семью и все будут в восторге, тесто нежное как пух, начинка сочная, запах отменный. Для начала надо приготовить дрожжевое тесто, оставить отдохнуть на 30 – 40 минут, за это время приготовить начинку из мясного фарша, у нас говядина, мелко нарезанный курдючный жир, чтобы начинка была сочная и большого количества мелко нарезанного репчатого лука, добавить соль перец, специи всё перемешать и начинка тоже готова. Тесто перенести на стол, разделить на 20 частей, закатать в шарики, оставить на 10 минут, после чего формовать беляши. Раскатать колобок в лепёшку диаметром 10 – 12 см, в центр выкладываем начинку и формовать как хинкали, только в середине оставляем отверстие, откуда выходит пар от начинки в процессе приготовления. Беляши переложить на противень, смазать взбитым желтком и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 30 ми