Тамара Березина (Могилевец)

Ну очень вкусная "битая" редиска: закуска всего за 30 минут

Что нужно:
- 500 г редиса
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ч л соли
- 1 ч л сахара
- 40 мл воды
- 2 ст л уксуса
- 3 ст л растительного масла
- молотый перец
- укроп
Что делаем:
1. Помойте редиску в прохладной воде. Срежьте верхушку и корешок.
Для начала нужно слегка отбить редиску молотком для отбивания мяса или скалкой. Делаем это аккуратно, чтобы редиска не разломилась на части. Наша цель – сохранить форму, но добиться лёгкой деформации плода.
Совет: выбирайте крепкую, упругую и плотную редиску, с яркой кожурой без повреждений.
Складываем "битый" редис в миску.
2. К редису всыпаем соль, сахар, пропущенный через пресс чеснок, уксус, воду и растительное масло. Перчим и всыпаем нарубленный укроп.
Аккуратно перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник.
Через 30 минут нашу битую редиску можно подавать. Такая закуска прекрасно сочетается с мясными блюдами, такими как шашлык, гриль или домашнее жаркое.
А благодаря тому, что закуска готовится легко и ингредиенты максимально доступны, "битая" редиска стала любимицей не только в моей семье, но и у многих наших друзей.
Надеюсь, и вам она прийдется по вкусу.
Аппетитно получилось? Ваши классы и комментарии – лучшая похвала для меня.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые аппетитные рецепты.
Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"