Галина Журавлева

Этот ПИРОГ Вкуснее чем ТОРТ, а готовится в 100 раз быстрее! Вкусный ПИРОГ С МАЛИНОЙ

Ингредиенты:

*Тесто:
Мука - 350 гр.
Сливочное масло -180 гр.
Сахар -70 гр.
Соль - ½ ч.л.
Разрыхлитель - 10 гр.
Яйца -1 шт.
Сметана 15% - 100 гр.
*Заливка
Сметана - 200 гр.
Творог -100 гр.
Яйцо -1 шт.
Сахар - 80 гр.
Малина

Приготовление:

• В муку добавляю соль и разрыхлитель, немного перемешиваю.
• Смешиваем в чаше блендера масло, сахар, добавляю муку
• Добавляем яйцо, сметану и соединяем.
• Займемся заливкой, в блендер закидываю творог, сметану, яйцо, сахар.
• Распределяю тесто, заливаю смесью сметаны и творога и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
• После пирог вынимаю из формы и даю остыть. И теперь выкладываю свежие ягоды, получилось очень красиво, и невероятно вкусно.

За 10 минут налепила целый противень булочек

Ингредиенты:
Молоко – 250 мл
Сахар – 80 г
Соль – 1 ч.л. (без горки)
Сливочное масло – 100 г
Яйца – 2 шт.
Дрожжи – 2,5 ч.л.
Мука – 4 ст. (примерно 550-600г)
Для начинки: творог, сахар, желток, соль, крахмал.
Приготовление:
В чашку вливаем теплое молоко, добавляем сахар, соль, растопленное сливочное масло, яйца и все хорошо перемешиваем
Далее добавляем муку и дрожжи, у меня дрожжи, которые добавляются сразу в муку, если у вас другие, добавьте в теплое молоко, перемешайте и оставьте на 10 минут, а затем продолжайте приготовление.
Замешиваем мягкое эластичное тесто, количество муки может немного отличаться, поэтому регулируйте самостоятельно. Только многое не добавляйте, чтобы не забить тесто мукой.
Оставляем тесто в теплом месте на один час. Оно должно увеличиться в несколько раз.
Пока тесто поднимается, подготовим начинку . Сегодня буду делать творожную начинку, но можно использовать абсолютно любую. Главное, чтоы она не была слишком жидкой.
В сыр добавляем один желток, сахар по вкусу, ложку кукурузного или картфельного крахмала, соль по вкусу и все перемешиваем.
Вот такая начинка должна получиться, она не редкая и благодаря крахмалу остается стабильной.
Ну а теперь самое интересное будем лепить булочки!
Все тесто выкладываем на столешницу, раскатываем в большой прямоугольный пласт.
Далее быстро распределяем всю начинку по поверхности теста, чуть-чуть не доходя до краев.А теперь скручиваем все в рулет. Края защипываем.
Рулет нарезаем на порционные кусочки, и будут булочки.
Сразу выкладываем на лист, застеленный пергаментной бумагой или специальным ковриком.
Оставляем на 20 минут и затем отправляем в духовку, разогретую до 180°, на 20 – 30 минут.
Вот такие красивые, румяные, аппетитные булочки у нас получились. А главное, что мы потратили на лепку не больше 10 минут.
Далее смазываем их сладкой кипяченой водой с помощью кисточки. Старайтесь не упускать этот шаг, результат вас очень порадует.
Еще горячие булочки накрываем пищевой плёнкой и оставляем 10-15 минут и можно есть.
Вот таие аппетитные и вкуснейшие булочки у нас получились. Они настолько мягкие и нежные, что просто тают во рту.
Начинку можно менять, использовать абсолютно любую. Очень вкусно смешать корицу с сахаром и сделать такую ​​начинку. Также можно использовать любое повидло.