Гульнара Курунова

Многие из вас, отдыхая в Турции, наверняка пробовали этот яркий, нежный и невероятно вкусный салат на «шведском столе». За ним всегда выстраивается очередь! В Турции он называется Makarna Salatası (Макарна Салатасы), и поверьте, это не просто «отельная еда». Для турецких хозяек этот салат — настоящая палочка-выручалочка. Я часто вижу, как его готовят на большие семейные праздники, дни рождения или традиционные «дни чаепития», когда в доме собирается много гостей. Он сытный, нарядный и нравится абсолютно всем — и взрослым, и детям. Моя дочь его просто обожает! В турецких супермаркетах часто продают готовые баночки с овощным гарниром для салатов. Но я заметила, что в них почти всегда очень много картофеля. Мы же с вами приготовим настоящую классику без картофеля. Так салат получается гораздо легче и изысканнее. Именно в отсутствии лишнего крахмала и кроется секрет того самого «ресторанного» вкуса, который нам так нравится! Для основы: Для той самой заправки: Варим овощи. Отправляю ку

Рыбный манник – это мой любимый заливной пирог! В отличие от многих других подобных рецептов, он гарантированно пропекается равномерно, без эффекта "мокрого" пирога. Невероятно вкусный и ароматный, он даже у самых привередливых едоков вызовет восторг. Рецепт: Тесто: Яйца -2шт Сметана -100г Майонез -3ст.л. Манная крупа -4ст.л. Мука -60г Разрыхлитель -1ч.л. Соль -1/2ч.л. Заливка: Яйцо -1шт Сметана -50г Майонез -2ст.л. Горчица -1ч.л. Мука -1ст.л. Соль – по вкусу Для начинки: Консервы Иваси -1 банка (или сайра, сардина, горбуша и т.д.) Перец черный – по вкусу Лук -1 шт Зелень – по вкусу Яйца -3шт. Соль – по вкусу Сыр -50г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сметану 100 грамм кладем в миску, добавим 4ст.л. манной крупы с горкой, перемешаем и оставим на минут 15-20 набухнуть, этим временем приготовим начинку. Берем банку любой консервы сайра, горбуша, сардина, шпроты у меня сегодня иваси. Можно взять отварную рыбу. Помнем ее вилкой. 3 яйца отварим и порежем кубиками, луковицу порежем кубиками и обжари

Идеальны и по тесту, и по начинке. Эти заливные пироги всегда пышные, отлично пропекаются и не крошатся. Простые и понятные рецепты. Они точно станут вашими любимчиками. Популярность заливных пирогов не требует подтверждения. Запрос в сети бьет все рекорды. Такой ажиотаж вполне объясним, ведь при приготовлении подобных пирогов требуется минимальное количество временных затрат. С тестом для заливных пирогов все в разы проще и удобнее. С ним не нужно возиться, как с дрожжевым. Ждать подъема и делать обминку. Эти пироги можно готовить с любыми начинками: от мясных и овощных до фруктовых и ягодных. Кстати! Самый знаменитый в наших краях заливной пирог - яблочная шарлотка. Многие считают, что такие пироги отлично получатся даже у начинающих кулинаров. Но, как и в любом кулинарном рецепте, нюансы имеются. Начну с теста. Лучше всего получаются варианты, приготовленные на тесте с большим содержанием жиров. Поэтому новичкам советую начинать с майонезных пирогов. Они почти всегда удачны. Если вы