Маргарита Карнатовская

Перейти на Ozon: https://vk.cc/cYSZkj Это раньше перловку нужно было обязательно замачивать, а потом долго варить. Современная крупа «Голландка» от «Агро‑Альянс» готовится куда проще. Благодаря особой шлифовке зёрна варятся быстрее, получаются нежными и рассыпчатыми. Эта крупа универсальна: она отлично вписывается и в сытные вторые блюда, и в лёгкие салаты, и в ароматные супы. А сейчас — мой любимый рецепт, который сделал перловку частым гостем на нашем столе. Крупа здесь получается рассыпчатой и ароматной, курица — нежной, а весь процесс занимает меньше часа. Да и готовится всё в одной сковородке, так что и много посуды пачкать не придётся! Ингредиенты: Курица (бёдрышки) — 4 шт. Растительное масло — 2 ст. ложки Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Перловая крупа «Голландка» от «Агро‑Альянс» — 1 стакан объёмом 250 мл Холодная вода — 3 стакана объёмом 250 мл Соль, сушёный чеснок, приправа для плова — по вкусу Как готовить: Куски курицы хорошо посолить и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки, после чего переложить на тарелку. В этой же сковороде спассеровать мелко нарезанный лук и морковь, натёртую на крупной тёрке. Выложить в сковороду промытую перловку, влить холодную воду, добавить специи и перемешать. Вернуть в сковородку куски курицы и томить под крышкой на малом огне приблизительно 40 минут. Приятного аппетита!