Раиса Сокол

Этот ягодный пирог - настоящий шедевр, который готовится буквально за минуты. Если гости должны вот-вот прийти или просто захотелось чего-то домашнего, уютного и вкусного к чаю - этот рецепт отлично выручает. Сегодня приготовим заливной пирог с ягодами в духовке на тесте на молоке. Почему на молоке? Да потому что тесто на нём получается невероятно нежным, бархатистым и более легким, чем на сметане или кефире (хотя эти пироги тоже очень вкусные!). Поделюсь полезным советом, как сохранить сочность ягод при выпечке. Получается идеальное сочетание вкуса ягод и нежности сладкой выпечки. Ингредиенты: Обращу внимание!! Сливочное масло можно заменить на растительное рафинированное, примерно 4-4.5 ст.л. На качество выпечки это не повлияет. Также пирог можно делать и с кусочками фруктов - абрикосы, персики, нектарины. Добавляйте и это будет очень вкусно!!) 1) Для начала займемся ягодами. Если у вас вишня, обязательно достаньте косточки) Свежие ягоды моем и сушим бумажным полотенцем, чтобы убрат

Сегодня хочу поделиться рецептом, который многие, возможно, помнят по детскому саду или школьной столовой. Это свекольная икра — простой, сытный и очень вкусный закусочный продукт. Её можно есть как самостоятельный салат, использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также просто намазывать на хлеб. Готовится она из доступных продуктов, а процесс не отнимет много времени. Готовлю, всегда, всё на глаз, но я для Вас набросаю примерные пропорции для уверенности. Ингредиенты: Свекла — 5-6 шт. среднего размера Морковь — 1 шт. (крупная) Лук репчатый — 1 шт. (крупная) Огурцы маринованные — 2-3 шт. Томатная паста — 1 ст. ложка Масло растительное — для жарки Соль — около 1 ч. ложки (по вкусу) Сахар — около 1/3 ч. ложки (по вкусу) Способ приготовления: Для начала отварим свеклу 5-6 штук средних. Хорошо моем и варим до готовности. Готовность проверяю ножом воду сливаю и даю остыть. Пока свекла немного остывает натрем морковь на терке и порежем большую луковицу. Свеклу остывшую очис

Я продолжаю делать заготовки на зиму и сегодня я хочу поделиться рецептом потрясающего желе из крыжовника. Оно получается очень ароматным, в меру сладким, с приятной освежающей кислинкой. А главное — никаких покупных загустителей! Крыжовник сам по себе богат природным пектином, поэтому желе прекрасно застывает естественным путем. А в конце статьи вас ждет приятный бонус: покажу, как безотходно использовать то, что обычно выкидывают, и приготовить невероятный освежающий напиток для жары. Главное правило этого рецепта — простые и понятные пропорции: Крыжовник заранее перебираем, удаляем хвостики и промываем под холодной водой. Обсушивать на полотенце ягоду не нужно — лишняя работа нам ни к чему! Высыпаем 2 кг крыжовника в кастрюлю, наливаем на дно 200 мл воды, накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Первые 5 минут крышку не открываем. Под ней образуется горячий пар, благодаря которому плотная кожица крыжовника быстро надувается и лопается, а ягода становится мягкой. Перемешиваем мас