Любовь Тимошенко(Лобанова)

Летняя зелень сейчас в самом разгаре — сочная, пышная, выращенная под тёплым солнышком и без всякой лишней химии. И, конечно, сейчас она стоит сущие копейки. В этот период нам, хозяйкам, хочется сохранить каждый листочек, чтобы зимой баловать семью ароматными блюдами. Но согласитесь, просто нарезать и высушить укроп — это слишком банально, да и неповторимый вкус при этом теряется, а зелень становится блеклой. Я долго искала способ, как сберечь эту свежесть, и нашла идеальное решение. Сегодня я поделюсь с вами рецептом яркой, невероятно ароматной зелёной пасты, на приготовление которой уйдёт всего 5 минут. Этот рецепт — моя личная гордость. В отличие от сотен других вариантов из интернета, где зелень часто темнеет или превращается в кашу, эта паста остаётся ослепительно изумрудной и держит свежий аромат до самой весны. Применять её можно везде: добавьте ложечку в заправку для летнего салата, подайте к горячим макаронам, смажьте мясо перед запеканием в духовке или просто нанесите плотным

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Главный секрет этого рецепта — в его надежности и скорости. Сочетание творога, масла и разрыхлителя гарантирует стабильный результат: куличи всегда получаются ровными, сочными и нежными. Они долго не черствеют, а их приготовление от начала до конца занимает около часа. Взбейте основу: в чаше миксера 3 яйца и 160 г сахара взбивайте на высокой скорости 5-7 минут, пока масса не станет светлой, очень пышной и увеличится в объеме. Добавьте жирные компоненты: влейте 100 г размягченного сливочного масла, взбейте 30 секунд. Добавьте 300 г творога, щепотку соли, щепотку соды, ванилин и цедру лимона. Взбивайте до однородной массы. Завершите замес: миксер отложите. Лопаткой вмешайте 100 г изюма и цукатов. Муку (~250 г) смешайте с разрыхлителем (12 г) и просейте. Добавляйте в тесто порциями, аккуратно подмешивая лопаткой. Тесто должно быть густым, липким и тянуться за лопаткой. Не переусердствуйте с мукой. Бумажные формы (7x8 см) слегка смажьте расти