Елена Яценко

НИКОГДА не натирала огурцы на терке, пока не попробовала этот рецепт. Сегодня делюсь не просто рецептом, а настоящим спасением для тех, у кого на грядках пошли огурцы-переростки. Да-да, те самые, гигантские и немного неуклюжие. Не спешите их выбрасывать! Из них получится безумно вкусная закуска, которая будет уплетаться за обе щеки и станет королевой любого застолья. Готовьте банки — вас ждет огуречная икра по рецепту от моей подписчицы Светланы. В ней нет лишней воды, как у кабачковой. Огурцы дают плотную консистенцию, а томатно-перечная основа добавляет насыщенности. Икра получается нежной, но не размазанной, с приятной кислинкой и ароматом летних овощей. Она хороша и как закуска к хлебу, и как добавка к гарнирам. (Выход — примерно 3–4 литра готовой икры) Огурцы и морковь моем. Крупные огурцы чистим и натираем на крупной терке. Морковь тоже трем на терке. Лук режем аккуратными кубиками. Болгарский перец очищаем от семян и произвольно нарезаем — он отправится в мясорубку. Помидоры и

Сегодня я к Вам с рецептом салата «Белый» готовится он из кальмаров, вроде самые обычные ингредиенты, но получается безумно вкусный. Я его готовлю на все праздники и просто так когда хочу порадовать себя и родных. Салат получается вкуснейший, попробуйте ведь не зря его все обожают мои родные и я. С удовольствием делюсь рецептом с Вами. Ведь Новогодние праздники уже совсем скоро, буду рада если рецепт Вам пригодится. Рецепт: Кальмар - 500 г Рис отварной - 4ст.л Яйца - 2шт Лук - 150 г Майонез - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Начнем с приготовления кальмаров, я раньше варила разными способами и 1 минуту и 2 минуты и з минуты, но нежности, такой как хотелось бы, я не получала. И теперь, чтобы наверняка они были нежными при нежными, варю так. В кастрюлю наливаем воду, кладем соль, я еще добавляю смесь перцев горошком, и доводим до кипения. Как закипят варю с момента закипания 40 минут и вынимаю. Таким образом кальмары нежные и вкусные. Пока кальмары варятся, я отвариваю яйца 2 шт. и еще в др