Светлана Кучашева Зырянова)

Последний визит: вчера 18:31

Gif

Фид

Светлана Кучашева Зырянова)

поделилась публикацией

15 дек 2025

Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

Каждый день пеку, но это печенье чаще. Тесто "2 в 1" стало открытием: с дрожжевого – мягкость и пышность, с песочного рассыпчатость

Воздушное песочное печенье. Когда-то давно, такое тесто стало для меня открытием. Такое тесто я называю "2 в1" так как оно сочетает в себе все самое вкусное: от дрожжевого – мягкость и пышность, от песочного – рассыпчатость и хрусткость. Рецепт: Сливочное масло -250г Сахар -80г Ванилин -1пачка Яйца -3шт. Дрожжи 1 пачка (7г) или (сырые 20 г) Вода -80мл Мука -500-550г Соль -1/3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак приступаем, для начала активируем дрожжи, заодно проверим их работоспособность, в миску вливаем 80 мл воды, добавляем 1ч.л. сахара и добавляем 1 пачку сухих дрожжей у меня в пачке 7 грамм, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут. Масло сливочное 250 грамм заранее достанем из холодильника, чтобы она стало мягким, добавим 80 грамм сахара и ванилин, взбиваем до пышности миксером и добавляем 3 яйца по 1, добавляем сначала одно яйцо вбиваем его в масло затем следующее и так 3 яйца. Теперь вливаем активированные дрожжи и муку 550 грамм постепенно замешиваем тесто. Тесто получается мягкое к р

Фид

"Ананасы" из кабачков — удиви всех, даже самых искушённых!

Если вы думаете, что кабачки — это просто для рагу и оладий, вы не пробовали этот рецепт! Ни один гость не догадается, что вместо ананасов у него в тарелке… кабачки! А в салатах — не отличить вовсе!

Что понадобится (на 1 кг кабачков):

Кабачки очищенные — 1 кг (лучше молодые, без семян)
Ананасовый сок (магазинный, самый простой) — 350 мл
Сахар — ½ стакана
Лимонная кислота — ⅔ ч. ложки
Ванилин — на кончике ножа (или 1 ч. ложка ванильного сахара)

Как готовим:

Кабачки очистите, удалите семечки и нарежьте кусочками, как «ананасовые дольки» — кружочками, полукружьями или кубиками.

В кастрюле смешайте сок, сахар, лимонную кислоту и ванилин.

Опустите кабачки в сироп и после закипания варите 15 минут, аккуратно помешивая, чтобы не разварились.

Горячими разложите по стерилизованным баночкам, залейте сиропом до краёв и закатайте.

Укутайте «в шубу» до полного остывания.

Полезные советы:

Если кабачки зрелые — с толстой кожурой и семенами — обязательно счищайте кожицу и удаляйте серединку.
Чем старше кабачки, тем больше жидкости они впитывают — можно добавить немного воды к соку.
Отлично идут как самостоятельная сладкая закуска, в фруктовые салаты или к выпечке!

Проверено: дети едят с удовольствием и даже просят добавку, думая, что это настоящие ананасы!